Spiga

營業中

休息中

Item: Spiga
Rating: 3
Author: korala

4.5

176 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

34423

中環

$401-800

意大利菜

140

條款及細則:
餐廳:	Spiga
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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須受其他國泰條款及細則約束。

korala

等級4

1.9K

天清氣朗，又是週曰，正好繼續尋味之旅。今天我同hubby要試的是chef Enrico Bartolini (意大利最年輕的米芝蓮二星廚首家海外分店。這家餐廳都幾大，有成百幾個座位，裝修有vintage 加modern Italy 的感覺。有聞Bartolini掌握混合Lombardy cooking (主要用大量牛油，芝士，忌廉及豬油）同Piedmont cooking（多元化的antipasti), 再變成佢拿手的modern style 意菜。今次我地試試他的Sunday brunch.（$388包一主食同appetiser and dessert bar 任食）今天brunch 的任食菜式唔少，有沙律、湯、cold cut同寛條麵等,而大部分都以海鮮為主。Mushroom soup:好濃磨茹味，texture有點raw,唔係smooth creamy個種style; 食過tuna , salmon 等，十分新鮮；鴨胸：味道ok，肉質幾嫩；pork loin:幾lean, 肉味濃；而龍蝦肉質彈牙，味道尤其鮮美，必食！；寛條麵的味道濃郁帶焦香，蕃茄味唔強，肉醬濃而不膩；傳統意式焗

今天brunch 的任食菜式唔少，有沙律、湯、cold cut同寛條麵等,而大部分都以海鮮為主。

Mushroom soup:好濃磨茹味，texture有點raw,唔係smooth creamy個種style; 食過tuna , salmon 等，十分新鮮；鴨胸：味道ok，肉質幾嫩；pork loin:幾lean, 肉味濃；而龍蝦肉質彈牙，味道尤其鮮美，必食！；寛條麵的味道濃郁帶焦香，蕃茄味唔強，肉醬濃而不膩；傳統意式焗茄子也十分不錯。overall 都比Cucina的好。

Main dish: Tanoliolini al Pomodoro
Homemade angel hair with tomato sauce and Basil
Angel hair 口感滑溜，食得出是homemade的新鮮意粉，tomato sauce 也是新鮮蕃茄做的，味道酸酸地咁，是十分地道的意大利味道，和我們在意大利食既差不多。