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2014-02-25
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在外地生活過的朋友都會深深感受到香港是個不夜城的好。夜深至三更，還是能找到吃的買的，交通也比許多地方都要方便，故我們的宵夜文化絕對比外地盛行。不過基於健康角度，不少人提到宵夜便會避之則吉，晚飯後再餓頂多吃糖水甜點便算。某日跟同事們心血來潮，約定某天下班後去吃宵夜。太湖海鮮城，不禁要說句「我細細個就聽過呢個名啦」，可是光顧還真是頭一遍。宵夜時段除了有不少特價海鮮菜式，更有點心等。最高興是不收開瓶費，我們便邊吃邊享用自攜的兩支白酒。我們點了一個$248的一加一套餐，先上來套餐中的鮑汁靈芝菰扣龍躉扣。龍躉扣據說是龍躉胃部，似是海參一般但肉質更薄更爽滑。與靈芝菰一起煮得入味，鮑汁味道恰好不過濃稠，很是不俗。米湯鮮腐竹泡菜苗($52)，白菜苗上鋪滿鮮腐竹，加上清甜順滑的米湯，十分易入口。米湯也不是普通米水，中間當真混有米飯粒，製作認真。得獎菜薑米鮮魚炒飯，飯炒得粒粒分明，帶薑辛香味而不辣，上頭的鮮魚肉呈條狀，滑嫩不腥，難怪是鎮店名物之一。蒜茸粉絲蒸蟶子，聽說這裡的蟶子經常售罄，故訂座時我們便先留了每人一隻。蟶子長若筷子，蒸得剛好不韌不難嚼。吃過小菜便上來點心。鴛鴦臘腸卷($24)，兩件分別放了臘
某日跟同事們心血來潮，約定某天下班後去吃宵夜。太湖海鮮城，不禁要說句「我細細個就聽過呢個名啦」，可是光顧還真是頭一遍。宵夜時段除了有不少特價海鮮菜式，更有點心等。最高興是不收開瓶費，我們便邊吃邊享用自攜的兩支白酒。
我們點了一個$248的一加一套餐，先上來套餐中的鮑汁靈芝菰扣龍躉扣。龍躉扣據說是龍躉胃部，似是海參一般但肉質更薄更爽滑。與靈芝菰一起煮得入味，鮑汁味道恰好不過濃稠，很是不俗。
米湯鮮腐竹泡菜苗($52)，白菜苗上鋪滿鮮腐竹，加上清甜順滑的米湯，十分易入口。米湯也不是普通米水，中間當真混有米飯粒，製作認真。
得獎菜薑米鮮魚炒飯，飯炒得粒粒分明，帶薑辛香味而不辣，上頭的鮮魚肉呈條狀，滑嫩不腥，難怪是鎮店名物之一。
蒜茸粉絲蒸蟶子，聽說這裡的蟶子經常售罄，故訂座時我們便先留了每人一隻。蟶子長若筷子，蒸得剛好不韌不難嚼。
吃過小菜便上來點心。鴛鴦臘腸卷($24)，兩件分別放了臘腸及膶腸。我嚐了半個膶腸卷，腸油香滿溢，吃下卻又不覺很膩，是用上了肥瘦恰好的膶腸。包身甜甜的不過乾或過濕，也很不錯。
鮮蝦燒賣皇($30)，燒賣頂頭是大大的一顆蝦仁，肉餡裡另有一顆。咬下蝦肉比例偏多，故感覺較輕盈，想來也是賣得不便宜的原因。但喜歡吃肉比例較高的話就未必會喜歡這裡的出品。
干蒸牛肉賣($24)放涼了吃外皮也沒乾硬起來，肉質鬆而好嚼。感覺介乎一般吃到的干蒸牛肉與山竹牛肉球之間，比看上去的好吃多。
套餐的龍躉扣打響頭炮上來，但另一道蒜茸粉絲蒸鮑魚仔(6隻)卻壓軸在點心之後。鮑魚仔肉厚彈牙，跟蒜茸和豉油味道合拍，比以同樣做法弄的蟶子更要出色。而且宵夜時段價錢比晚飯時段划算抵吃多了。
附送的紅豆沙綿厚起沙，紅豆份量十足，跟平常糖水店賣的無異，絲毫不像是免費送的貨色。
紅豆沙之外更有一大碟蜜糖蛋散，炸得金黃薄脆再沾上蜜糖，實在甜香難擋，轉眼便被我們清個碟底朝天。很令人滿足的一頓宵夜聚，可惜我們很想試的流沙麻蓉包賣光了，只好留待下次放縱之時再來。一天忙碌工作後吃吃喝喝笑笑，在最放鬆的時間做最放鬆的事。肥？明日宿醉過後再擔心吧！
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