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2023-02-04
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數年前來過他的前身：明星海鮮酒家，及後總是不解為何會忘記他，今日到訪不少地方可圈可點，不過尤其吃海鮮的，進門一下必被放滿海洋生物的缸缸惹得食指大動。所在地比很多地鐵站附近酒樓方便，不用走經商場的灣灣曲曲，只要在筲箕灣電車總站走半分鐘便到達，相信是不小回頭客的再訪理由。片皮鴨其實不足一隻份量，算按例牌計算。不過才78元，附近亦沒有酒樓能吃得到，所以當時內心沒有投訴過，我亦希望能點試更多菜色。只不過其他食客可以留意一下。味道和外皮香脆度也可，沒有雪藏味。只不過當時冷氣太大，裝入薄餅的蒸籠又沒有蓋子提供，溫度下降太快了，算是親民價格當中的美中不足，亦是值得改進。配搭來說則依照傳統配搭大蔥絲、甜麵醬和青瓜絲，尚算滿足。龍蝦伊麵選用西澳洲龍蝦，在炒製前經油炸封密肉汁。吃下去感覺特別香口，只是火候略過影響口感，算菜式唯一小失誤。伊麵火侯就恰到好處，所用伊麵較粗身飽脹，吃時口感特別好，軟硬適中。蒸帶子其實是被菜單吸引，標榜著自信標題：超大日本元貝！上台一刻其實是有失望的，哈哈。不過考慮到58元一隻也是可以吧。火侯理想新鮮度也好，吃海鮮就不用太強調複雜調味了，畢竟以鮮味為主。食店給我感覺是穩定度能有進
數年前來過他的前身：明星海鮮酒家，及後總是不解為何會忘記他，今日到訪不少地方可圈可點，不過尤其吃海鮮的，進門一下必被放滿海洋生物的缸缸惹得食指大動。
所在地比很多地鐵站附近酒樓方便，不用走經商場的灣灣曲曲，只要在筲箕灣電車總站走半分鐘便到達，相信是不小回頭客的再訪理由。
片皮鴨一吃
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片皮鴨一吃
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片皮鴨一吃
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片皮鴨其實不足一隻份量，算按例牌計算。不過才78元，附近亦沒有酒樓能吃得到，所以當時內心沒有投訴過，我亦希望能點試更多菜色。只不過其他食客可以留意一下。
味道和外皮香脆度也可，沒有雪藏味。只不過當時冷氣太大，裝入薄餅的蒸籠又沒有蓋子提供，溫度下降太快了，算是親民價格當中的美中不足，亦是值得改進。配搭來說則依照傳統配搭大蔥絲、甜麵醬和青瓜絲，尚算滿足。
龍蝦伊麵
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龍蝦伊麵
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龍蝦伊麵選用西澳洲龍蝦，在炒製前經油炸封密肉汁。吃下去感覺特別香口，只是火候略過影響口感，算菜式唯一小失誤。伊麵火侯就恰到好處，所用伊麵較粗身飽脹，吃時口感特別好，軟硬適中。
蒜蓉粉絲蒸特大日本元貝
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蒜蓉粉絲蒸特大日本元貝
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蒸帶子其實是被菜單吸引，標榜著自信標題：超大日本元貝！上台一刻其實是有失望的，哈哈。不過考慮到58元一隻也是可以吧。火侯理想新鮮度也好，吃海鮮就不用太強調複雜調味了，畢竟以鮮味為主。
食店給我感覺是穩定度能有進步空間，新鮮度是理想的，口味方面就偏向老少咸宜。尤其要強調新鮮度的例如象拔蚌、活龍蝦，長腳蟹相對較值得一試。反正食店訂購很多，應該是銷量反映賣點吧？！
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