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2023-04-08
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廿年前於浸大讀書的我,百味閣的菠菜石斑粒炒飯陪伴我渡過無數的寒暑。廿年後因為搬了去新界,多了用車,就每周特意回來重拾百味閣的味道,順道可以跟老闆娘閒話家常,說東說西。在這裡吃到的,不只是食物的鮮味,還有那份濃濃的人情味。若你是浸大師生舊生或醫院的同工,不用我介紹,每人都有自己跟百味閣的故事。但假若你是冒名前來,我強烈建議你來吃晚餐,以及叫每晚廚師精心挑選當晚時令的食材,保證你會有驚喜,常見的魚頭湯、紙包焗鮮魚、炒豆苗,做得十分出色,保證在別的餐廳、冰室找不到這種味道。在香港經營食店,絕不容易,人手、租金每每是個挑戰,百味閣也不例外,但在百物騰貴的今日,只要大家看看餐牌上的價錢,我們所得到的食物與服務質量,大概就會明白老闆,對做餐廳,是有多大的執著與堅持。時間能洗盡鉛華,但願卻永遠洗不走這九龍塘人的共同回憶。在大家感覺什麼都變得陌生的今時今日,我慶幸香港還有百味閣讓我知道有些美好的東西,永遠不變。
廿年後因為搬了去新界,多了用車,就每周特意回來重拾百味閣的味道,順道可以跟老闆娘閒話家常,說東說西。在這裡吃到的,不只是食物的鮮味,還有那份濃濃的人情味。
若你是浸大師生舊生或醫院的同工,不用我介紹,每人都有自己跟百味閣的故事。但假若你是冒名前來,我強烈建議你來吃晚餐,以及叫每晚廚師精心挑選當晚時令的食材,保證你會有驚喜,常見的魚頭湯、紙包焗鮮魚、炒豆苗,做得十分出色,保證在別的餐廳、冰室找不到這種味道。
在香港經營食店,絕不容易,人手、租金每每是個挑戰,百味閣也不例外,但在百物騰貴的今日,只要大家看看餐牌上的價錢,我們所得到的食物與服務質量,大概就會明白老闆,對做餐廳,是有多大的執著與堅持。
時間能洗盡鉛華,但願卻永遠洗不走這九龍塘人的共同回憶。在大家感覺什麼都變得陌生的今時今日,我慶幸香港還有百味閣讓我知道有些美好的東西,永遠不變。
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