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2023-09-04
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店內的佈置令我想到謝賢嘅年代，高質梳化，長餐枱，我就在微黃嘅燈光(烏絲燈泡)靜靜的氣氛下食晚餐。鯷魚車厘茄沙律沙律菜嘅清爽配味道濃郁鯷魚，廚師嘅心思。蟹沙律酥皮撻鬆脆而薄薄的酥皮盛滿左蟹肉沙律，上面放了魚子醬，蟹肉嘅甜和魚子醬配搭好好。龍蝦湯有龍蝦肉，而且味道濃厚。法式洋蔥湯焗到熱辣辣嘅洋蔥湯，多多的洋葱帶點甜味，加入一片溶咗嘅芝士，口感豐富左。比目魚配白酒珍珠魚皮香口，魚肉厚切，肉質保持滑溜，加上用蔬菜煮成嘅芡汁，更覺鮮味。熟成 21 日阿根廷西冷配法式賓利士汁熟成嘅21日西冷，肉質保持粉紅色，牛肉口感嫩亦有牛肉鮮味。賓利士汁口感濃郁、奶油味濃厚。朱古力蛋糕香濃朱古力味蛋糕，加入香蕉薄片，將朱古力入口嘅甜度減少，使甜度適中。火烈鳥(蔓越莓汁、橙汁、薑汁汽水）橙帶香、莓帶酸，配搭薑汁汽水，入口涼快舒暢。
鯷魚車厘茄沙律
沙律菜嘅清爽配味道濃郁鯷魚，廚師嘅心思。
蟹沙律酥皮撻
鬆脆而薄薄的酥皮盛滿左蟹肉沙律，上面放了魚子醬，蟹肉嘅甜和魚子醬配搭好好。
龍蝦湯
有龍蝦肉，而且味道濃厚。
法式洋蔥湯
焗到熱辣辣嘅洋蔥湯，多多的洋葱帶點甜味，加入一片溶咗嘅芝士，口感豐富左。
比目魚配白酒珍珠
魚皮香口，魚肉厚切，肉質保持滑溜，加上用蔬菜煮成嘅芡汁，更覺鮮味。
熟成 21 日阿根廷西冷配法式賓利士汁
熟成嘅21日西冷，肉質保持粉紅色，牛肉口感嫩亦有牛肉鮮味。
賓利士汁口感濃郁、奶油味濃厚。
朱古力蛋糕
香濃朱古力味蛋糕，加入香蕉薄片，將朱古力入口嘅甜度減少，使甜度適中。
火烈鳥
(蔓越莓汁、橙汁、薑汁汽水）
橙帶香、莓帶酸，配搭薑汁汽水，入口涼快舒暢。
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