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2023-06-08
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係灣仔返工，有時食lunch會係灣仔街市買餸，因為價錢較大眾化，街市格局亦親民，所以無諗過買完餸行返出黎，會見到一間裝修咁靚嘅潮食潮流餐廳「潮鍋」，於是決定入黎試一試佢地嘅午市套餐。行入黎「潮鍋」，最搶眼必定係畫有哥哥同梅姐嘅大壁畫，配襯墨綠色嘅牆壁顏色、復古的燈飾，以及棗紅色皮質卡位梳化，立刻感受到一種懷舊的氛圍和氣息。餐廳內亦播放舊的粵語流行曲，這種體驗令人放鬆身心，以享受美食和美好的時光。夜晚黎「潮鍋」，可以潮食潮州菜同打邊爐，至於食lunch，我地就叫左兩個套餐，分別係胡椒豬肚花膠雞泡飯（$128）和無骨海南雞飯（$88）。胡椒豬肚花膠雞泡飯豬肚是這道菜的重點之一，口感爽脆，非常有嚼勁，加上花膠和雞肉鮮美，讓整道菜豐富多樣。胡椒的香氣和味道非常突出，將米飯加入到胡椒雞湯中，再一羹一羹送入口裏，米飯吸收了雞湯的濃郁味道，口感軟糯，味道香濃，值得一試。無骨海南雞飯雞肉非常嫩滑，口感非常好，米飯經過特殊處理，口感Q軟，讓人驚艷。而且配搭濃黑醬油和辣椒醬等醬料，增加整道菜式的風味，口感鮮美，亦香氣扑鼻，十分清新。兩道菜餚各有特色，無骨海南雞飯口感清淡，而胡椒豬肚花膠雞泡飯則口感濃郁，非
行入黎「潮鍋」，最搶眼必定係畫有哥哥同梅姐嘅大壁畫，配襯墨綠色嘅牆壁顏色、復古的燈飾，以及棗紅色皮質卡位梳化，立刻感受到一種懷舊的氛圍和氣息。餐廳內亦播放舊的粵語流行曲，這種體驗令人放鬆身心，以享受美食和美好的時光。
夜晚黎「潮鍋」，可以潮食潮州菜同打邊爐，至於食lunch，我地就叫左兩個套餐，分別係胡椒豬肚花膠雞泡飯（$128）和無骨海南雞飯（$88）。
胡椒豬肚花膠雞泡飯
豬肚是這道菜的重點之一，口感爽脆，非常有嚼勁，加上花膠和雞肉鮮美，讓整道菜豐富多樣。胡椒的香氣和味道非常突出，將米飯加入到胡椒雞湯中，再一羹一羹送入口裏，米飯吸收了雞湯的濃郁味道，口感軟糯，味道香濃，值得一試。
無骨海南雞飯
雞肉非常嫩滑，口感非常好，米飯經過特殊處理，口感Q軟，讓人驚艷。而且配搭濃黑醬油和辣椒醬等醬料，增加整道菜式的風味，口感鮮美，亦香氣扑鼻，十分清新。
兩道菜餚各有特色，無骨海南雞飯口感清淡，而胡椒豬肚花膠雞泡飯則口感濃郁，非常適合叫兩個套餐，與同行飯腳一齊share享用，必定回味無窮。
潮鍋
地址：灣仔太和街28號地舖
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