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2024-05-21
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最近比我發現原來中環Stanley11的商廈裏有好多餐廳，今次就選擇去食位於最高樓層26樓的餐廳食午餐，貪其景觀夠高夠開揚，不過提提大家大堂有3部升降機，只有中間的升降機能直上26樓呢。升降機門一打開就會見到整間餐廳，有一大個開放式廚房，然後顧客是圍繞著開放式廚房坐的，有種高級居酒屋的感覺。午餐除了有午市套餐、還會有omakase可選擇，而我今天就點了碎切刺身壽司丼套餐 $280刺身飯的料很多，而且都是貴價海鮮，除了有帆立貝、中拖羅、深海池魚、鯛魚，更有我最喜愛的海膽。每塊魚肉都切得好大粒，可以清楚吃到魚肉質感，而海膽份量也不少，跟平日食海膽軍艦的份量差不多。套餐另外附上茶蒸碗、胡麻沙律及麵豉湯。茶蒸碗裏的料也很多，有日本赤板魚蛋、香菇及菜。飲料方面就點了青森產希望の果100%蘋果汁 $48蘋果味濃郁，建議喝之前可先輕搖勻。總體整個用餐體驗挺舒服、寧靜的，店員都好友善。
升降機門一打開就會見到整間餐廳，有一大個開放式廚房，然後顧客是圍繞著開放式廚房坐的，有種高級居酒屋的感覺。
午餐除了有午市套餐、還會有omakase可選擇，
而我今天就點了
碎切刺身壽司丼套餐 $280
刺身飯的料很多，而且都是貴價海鮮，除了有帆立貝、中拖羅、深海池魚、鯛魚，更有我最喜愛的海膽。
每塊魚肉都切得好大粒，可以清楚吃到魚肉質感，而海膽份量也不少，跟平日食海膽軍艦的份量差不多。
套餐另外附上茶蒸碗、胡麻沙律及麵豉湯。
茶蒸碗裏的料也很多，有日本赤板魚蛋、香菇及菜。
飲料方面就點了青森產希望の果100%蘋果汁 $48
蘋果味濃郁，建議喝之前可先輕搖勻。
總體整個用餐體驗挺舒服、寧靜的，店員都好友善。
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