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2025-03-27
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今晚係荔枝角睇完戲，就去左後面街食晚飯，見到間文清風cafe小店，裝修簡潔舒服。巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包雞腿肉燉得非常軟嫩，輕輕一叉就能分開，肉質鮮嫩多汁，完美吸收蕃茄的酸甜與紅黃椒的鮮甜。墨西哥煙燻辣椒的微辣與燻香，讓整體風味更有層次，濃郁中帶點刺激，卻不會過於嗆喉，反而越吃越開胃。旁邊的自家製純素手工麵包外脆內軟，麥香濃郁，蘸上燉雞的醬汁簡直絕配，每一口都充滿飽滿的滋味。鮮蕃茄和紅黃椒燉煮得恰到好處，既保留蔬菜的清爽，又融入醬汁的醇厚。櫻花帶子奶油義大利麵一上桌就散發濃郁蒜香味，視覺與香氣都令人讚嘆！肥厚帶子表面煎至金黃微焦，內裡卻保持柔嫩多汁，咬下去的瞬間鮮甜爆漿。醬汁以奶油基底搭配蒜香提味，濃郁卻不膩口，而最特別的是撒上的櫻花蝦乾，鹹鮮脆口，為整道麵增添了一抹獨特的日式風情。最驚喜的是拌入少許美乃滋，讓醬汁更滑順，帶點微甜奶香，與海鮮的鮮味完美融合。麵條煮得彈牙有嚼勁）每一根都裹滿濃郁醬汁，搭配櫻花蝦的酥脆與帶子的鮮嫩，口感層次豐富。 草莓抹茶梳打、白桃石榴梳打底層是草莓醬的緋紅雲霞，上面就是抹茶綠的羽衣梳打氣泡水，草莓的甜香與宇治抹茶既微苦交叉著。白桃既鮮甜同石榴既酸甜
今晚係荔枝角睇完戲，就去左後面街食晚飯，見到間文清風cafe小店，裝修簡潔舒服。
巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包
雞腿肉燉得非常軟嫩，輕輕一叉就能分開，肉質鮮嫩多汁，完美吸收蕃茄的酸甜與紅黃椒的鮮甜。墨西哥煙燻辣椒的微辣與燻香，讓整體風味更有層次，濃郁中帶點刺激，卻不會過於嗆喉，反而越吃越開胃。旁邊的自家製純素手工麵包外脆內軟，麥香濃郁，蘸上燉雞的醬汁簡直絕配，每一口都充滿飽滿的滋味。鮮蕃茄和紅黃椒燉煮得恰到好處，既保留蔬菜的清爽，又融入醬汁的醇厚。
櫻花帶子奶油義大利麵
一上桌就散發濃郁蒜香味，視覺與香氣都令人讚嘆！肥厚帶子表面煎至金黃微焦，內裡卻保持柔嫩多汁，咬下去的瞬間鮮甜爆漿。醬汁以奶油基底搭配蒜香提味，濃郁卻不膩口，而最特別的是撒上的櫻花蝦乾，鹹鮮脆口，為整道麵增添了一抹獨特的日式風情。最驚喜的是拌入少許美乃滋，讓醬汁更滑順，帶點微甜奶香，與海鮮的鮮味完美融合。麵條煮得彈牙有嚼勁）每一根都裹滿濃郁醬汁，搭配櫻花蝦的酥脆與帶子的鮮嫩，口感層次豐富。
草莓抹茶梳打、白桃石榴梳打
底層是草莓醬的緋紅雲霞，上面就是抹茶綠的羽衣梳打氣泡水，草莓的甜香與宇治抹茶既微苦交叉著。
白桃既鮮甜同石榴既酸甜平衡得剛好，清爽不甜膩。
伯爵茶巴斯克芝士蛋糕
伯爵茶茶味香濃，芝士味濃，不會太甜膩。
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