安南越式牛肉粉

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唔知點解，今晚食咗間炸得乾硬、牛油味又唔出眾嘅雞翼，忽然勾起咗我對安南越式牛肉粉嘅回憶。嗰度嘅牛油雞翼真係好食得多——即叫即炸，外皮薄脆，牛油香氣四溢，內裡雞肉嫩滑，熱辣辣送入口，滿足感即時爆燈。每次食都覺得回味無窮，係我心中數一數二嘅越式小食。仲記得同場食過嘅蒜蓉包都非常出色，外脆內軟，蒜香牛油味夠晒香濃，簡單但好正。最難忘嘅係香茅豬扒湯河，湯底清甜，帶淡淡香茅味，唔油膩，河粉滑溜，豬扒煎得焦香又唔乾，啖啖肉都係滋味。安南唔單止味道出眾，仲係我對越式食物美好印象嘅起點。好多餐廳嘅雞翼都唔及佢嗰份用心——原來，一啖好味道，可以成為一段記憶的起點。期待將來再訪，重拾舌尖上的美好回憶。