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2017-03-08
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每次與友人們聚餐我都煞費苦心，都不想大家吃不飽不滿足，偶爾想起我們相識多年也未曾吃過#私房菜，私房菜既可飽足，又沒有酒樓與餐廳那種局促感，最合適我們聚餐。私房菜另一款賣點有湯可喝，這點很重要，因為朋友是中式湯迷，吃中菜她不可以缺少湯呢。這雜菌大蜆豆腐湯朋友滿意極了，光是她一人已喝了三碗，我也喝了兩碗。清爽軟嫩的豆腐在雜菌與大蜆食材的搭配下，熬煮出香甜的湯頭，更為整頓晚餐掀開美味的序幕。大蜆的鮮甜都有煮進湯裡，口味不重，豆腐亦吸飽湯香，入口順滑，十分好喝，令人念念不忘這湯。麻辣滷水拼盤份量不馬虎，豬腸、金錢肚、手撕雞真的很美味，忍不住會想一直吃。它的麻辣真的是那種吃了就上癮，不會辣到讓你吃不消，但是又充滿著麻辣香氣，三款小食口感都在水準之上。金錢肚上的麻辣聞起來香氣十足，而且非常厚重，吃起來厚實有嚼勁，越吃越香越夠味。手撕雞又麻又辣又香，現在回想都快流口水，真想再來一盤。肥滋滋的豬腸，油油亮亮很有軟滑富咬勁，沒有腥味，只有香辣感。對於龍蝦是否新鮮，我們都很著重，因為很怕吃到的都是雪藏的，店員二話不說取了兩隻蹦亂跳的龍蝦給我們拍照，證明御膳貨真價實都採用新鮮食材。芝士焗花龍蝦上桌時，不得不
私房菜另一款賣點有湯可喝，這點很重要，因為朋友是中式湯迷，吃中菜她不可以缺少湯呢。
這雜菌大蜆豆腐湯朋友滿意極了，光是她一人已喝了三碗，我也喝了兩碗。
雜菌大蜆豆腐湯
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大蜆的鮮甜都有煮進湯裡，口味不重，豆腐亦吸飽湯香，入口順滑，十分好喝，令人念念不忘這湯。
麻辣滷水拼盤
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它的麻辣真的是那種吃了就上癮，不會辣到讓你吃不消，但是又充滿著麻辣香氣，三款小食口感都在水準之上。
麻辣滷水拼盤
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麻辣滷水拼盤
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麻辣滷水拼盤
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芝士焗花龍蝦
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如果想吃龍蝦最原始的甜味選擇這道煮法也不錯，亦不會被芝士搶風頭，可完整保留鮮味。
芝士焗花龍蝦
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金銀蒜蒸龍躉腩
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肥美的龍躉腩，鮮嫩的入口即化，無可挑剔。
蒜泥既有蒸又有炸，口感豐富，而且與龍躉腩融為一體，將精華滲透墊在魚下的粉絲，鮮美度讓人讚不絕口直呼很滿足。
蒜蓉粉絲蒸蟶子王
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士多啤梨骨
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上湯浸時菜
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招牌御膳炒飯
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紅豆椰汁糕
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