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2011-09-26
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每次跟朋友提起要去食日式吉列豬排時，大家總是會走到Tonkichi排長龍，幾經辛苦後才能品嘗美味的吉列豬排。幸好.. 最近有另一家日本出名的炸豬排店「勝博殿」終於來到香港啦！我和朋友各自叫了一個定食：鮮嫩炸豬柳套餐(小) 及 雜錦炸物套餐點餐後不久，店員預先奉上奉上漬物、椰菜絲沙律、還有黑白芝麻。肚餓的話可以食住沙律等主菜來，幾貼心。漬身有青瓜和白蘿蔔：青瓜醃得不錯，有淡淡的醋味之餘，亦不會蓋過青瓜的甜味。漬蘿蔔也是高水準，蘿蔔的清甜味道經過漬之後更加突出。椰菜絲沙律：椰菜絲切得非常幼細，沙律汁有柚子和芝麻兩款選擇，個人覺得這裡的芝麻汁做得十分出色。(漬物跟椰菜絲一樣，都是可以無限量添加的啊！)鮮嫩炸豬柳套餐(小) ($128)：炸漿這裡是做得非常之好的。 一咬下去時非常鬆化，也不會太厚， 而炸粉也不會和肉"皮肉分離"。隔油也做得好，令炸物不會變成"面脆底淋"，而豬柳是切薄後捲起再炸的，非常有水準。 。雜錦炸物套餐 ($138)：雜錦炸物有炸蝦、一口炸豬柳、忌廉蟹肉餅。炸蝦不錯, 吃得出蝦很新鮮，而且炸功了得，令蝦不會太油或太乾身。極度推薦的是忌廉蟹肉餅，超好吃！很香的蟹肉味，再加上適
我和朋友各自叫了一個定食：鮮嫩炸豬柳套餐(小) 及 雜錦炸物套餐
點餐後不久，店員預先奉上奉上漬物、椰菜絲沙律、還有黑白芝麻。肚餓的話可以食住沙律等主菜來，幾貼心。
漬身有青瓜和白蘿蔔：青瓜醃得不錯，有淡淡的醋味之餘，亦不會蓋過青瓜的甜味。漬蘿蔔也是高水準，蘿蔔的清甜味道經過漬之後更加突出。
椰菜絲沙律：椰菜絲切得非常幼細，沙律汁有柚子和芝麻兩款選擇，個人覺得這裡的芝麻汁做得十分出色。
(漬物跟椰菜絲一樣，都是可以無限量添加的啊！)
鮮嫩炸豬柳套餐(小) ($128)：
炸漿這裡是做得非常之好的。 一咬下去時非常鬆化，也不會太厚， 而炸粉也不會和肉"皮肉分離"。隔油也做得好，令炸物不會變成"面脆底淋"，而豬柳是切薄後捲起再炸的，非常有水準。 。
雜錦炸物套餐 ($138)：雜錦炸物有炸蝦、一口炸豬柳、忌廉蟹肉餅。炸蝦不錯, 吃得出蝦很新鮮，而且炸功了得，令蝦不會太油或太乾身。極度推薦的是忌廉蟹肉餅，超好吃！很香的蟹肉味，再加上適量的忌廉，吃起來忌廉味夠香濃，吃完也不覺膩。
米飯可以選擇要糙米或白米飯。米飯也煮得不錯，不會太濕太軟或太硬。
甜品 - 黑蜜紅豆綠茶雪糕 ($38)：
黑蜜的味道較淡，紅豆好大粒，不會太甜。雪糕的綠茶味不夠，反而奶味太重，有點失望。
整體來說，個人認為這間新開的吉列店「勝博殿」食物水準做得不錯，而且可以不用像去Tonkichi般排大隊，也可以吃到有質素的炸豬排，實在是太太太讚了
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