明廚

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旺角嘅明廚有唔少有特色同以用心嘅食材作為賣點 今次同朋友食到好滿足油浸野生筍殼魚店家同我哋講話佢哋用嘅係泰國嘅野生魚新鮮炸起 所以條魚用薄薄嘅炸粉炸起後會有程拱橋嘅型狀 外表賣相吸引特別炸魚外皮香脆 配上鮮味十足同口感軟熟既魚肉 層次豐富 味道不膩鹽焗泰國野生海花螺花䘃用熱辣辣既煲送上保留温度 佢既SIZE亦好完整好大隻 整體有咬口 鹽焗後花螺既鮮味更加 冰火辣味魷魚涼爽既魷魚配上味道濃郁既醬汁 有點沙爹味亦有辣味 味道開胃且入味 金磚脆皮豆腐炸起既豆腐 非常之熱辣辣 配上香口既炸蒜 口感係真正既外脆內軟豆豉炒番薯葉店家指呢份menu 既菜係特別啲 因為係店家同本地菜農合作 用水耕方式去種植 蕃薯葉炒過後配上蒜頭好香 口感爽口 清新 非常適合中和各種味道突出嘅餸菜