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2025-01-28
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今晚去咗一間好有氣氛嘅Sake bar，入到去已經感受到濃厚嘅日本文化，注場唎酒師專業又親切，提供咗好多有用嘅建議，仲有定期舉行清酒課程，環境舒適，大吧枱設計猶如置身於居酒屋。店舖內仲有炭火串燒，創新料理、酒肴。先講下啲菜式：**慢煮鴨胸甘粟紅酒汁**：鴨胸肉慢煮得非常嫩滑，搭配甘粟紅酒汁，味道一流，甜中帶有一絲酸。**刺身四點**：新鮮刺身，魚肉質感極佳，每一口都令人感受到海洋嘅鮮味，特別推薦搭配店內嘅清酒，絕配！**白鱔**：白鱔嘅肉質滑嫩，烹調得恰到好處，搭配少少醬油，味道更加升華，真係食到停唔到口。**澳洲M4和牛舌芯**：和牛舌芯入口即溶，油花分佈均勻，肉味濃郁。**雞白湯烏冬**：湯底清淡卻帶有濃郁雞肉香味，烏冬非常有彈性，簡直係暖胃又滿足。**燒明太子飯團**：明太子嘅香氣撲鼻而來，外層微微焦香，內裡卻保持住濕潤，無論係小食或者主食都好味。**白家製月見免治雞肉棒**：雞肉棒口感豐富，加上月見蛋，唔同層次嘅味道。**自家製紅豆最中餅**：甜品方面，紅豆餡香甜適中，餅皮鬆軟，最特別係紅豆餅係招財貓造型。超級可愛。最後，來一杯Sake，**忠愛 中取 播州愛山純米大呤釀火入*
先講下啲菜式：
**慢煮鴨胸甘粟紅酒汁**：鴨胸肉慢煮得非常嫩滑，搭配甘粟紅酒汁，味道一流，甜中帶有一絲酸。
**刺身四點**：新鮮刺身，魚肉質感極佳，每一口都令人感受到海洋嘅鮮味，特別推薦搭配店內嘅清酒，絕配！
**白鱔**：白鱔嘅肉質滑嫩，烹調得恰到好處，搭配少少醬油，味道更加升華，真係食到停唔到口。
**澳洲M4和牛舌芯**：和牛舌芯入口即溶，油花分佈均勻，肉味濃郁。
**雞白湯烏冬**：湯底清淡卻帶有濃郁雞肉香味，烏冬非常有彈性，簡直係暖胃又滿足。
**燒明太子飯團**：明太子嘅香氣撲鼻而來，外層微微焦香，內裡卻保持住濕潤，無論係小食或者主食都好味。
**白家製月見免治雞肉棒**：雞肉棒口感豐富，加上月見蛋，唔同層次嘅味道。
**自家製紅豆最中餅**：甜品方面，紅豆餡香甜適中，餅皮鬆軟，最特別係紅豆餅係招財貓造型。超級可愛。
最後，來一杯Sake，**忠愛 中取 播州愛山純米大呤釀火入**，酒香濃郁，回甘持久，配合晚餐真係無比享受。還有**十四代 角新 本丸特別本釀造 秘伝玉返**，味道更為豐富，適合喜愛清酒嘅朋友。
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