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2023-05-04
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銅鑼灣高質omakase好耐無食廚師發辦啦，之前食過呢間鐵板燒覺得唔錯，原來佢都有Omakse。餐廳環境很傳統日式木系裝修，座位舒適，提供熱茶、濕紙巾等，服務質素好好，收碟換碟快。今日食Shika Omakase旨花廚師發辦 $1680位，有20樣食物，非常飽肚，另收加一服務費～超多三文魚籽的茶碗蒸，嫩滑蒸蛋還有蟹柳，鮮味十足刺身：慢煮鮟鱇魚乾配芥末醬，入口即化，齒頰留香長崎縣花漣真蠔配橘子啫喱燒螢光魷魚🦑配柚子麵豉醬再食清清地嘅小豆魚魚刺身，配紫蘇花和海膽胡椒，包著bb芽蔥一齊食，好香小小辣日本象拔蚌撒上柚子皮，可配竹炭鹽一起吃一品料理：白燒鰻魚，外皮燒到好香脆，加入蒲燒汁好香甜鐵板和王肥牛包著香蔥和炸蒜，灑上椒鹽和配酸汁一起吃澳洲黑邊鮑魚片 好彈牙入味寿司🍣配子薑和漬物：地金目鯛壽司肥美赤貝壽司 好爽甜牡丹蝦配火炙蝦膏壽司 蝦味十足黑鯥魚壽司 充滿魚油香卷物：海膽手卷 配海鹽香脆紫菜包火炙拖羅配肥美大拖羅刺身和紫蘇葉，肥美拖羅入口即化，充滿油香吞拿魚蓉手卷薄脆紫菜包著滿滿的吞拿魚蓉，入面仲夾雜著粒粒爽口菜脯，味道偏濃，配飯一流汁物：東昇斑魚片豆腐白魚湯甜品Dessert服務質素：1
好耐無食廚師發辦啦，之前食過呢間鐵板燒覺得唔錯，原來佢都有Omakse。
餐廳環境很傳統日式木系裝修，座位舒適，提供熱茶、濕紙巾等，服務質素好好，收碟換碟快。今日食Shika Omakase旨花廚師發辦 $1680位，有20樣食物，非常飽肚，另收加一服務費～
超多三文魚籽的茶碗蒸，嫩滑蒸蛋還有蟹柳，鮮味十足
刺身：
慢煮鮟鱇魚乾配芥末醬，入口即化，齒頰留香
長崎縣花漣真蠔配橘子啫喱
燒螢光魷魚🦑配柚子麵豉醬
再食清清地嘅小豆魚魚刺身，配紫蘇花和海膽胡椒，包著bb芽蔥一齊食，好香小小辣
日本象拔蚌撒上柚子皮，可配竹炭鹽一起吃
一品料理：
白燒鰻魚，外皮燒到好香脆，加入蒲燒汁好香甜
鐵板和王肥牛包著香蔥和炸蒜，灑上椒鹽和配酸汁一起吃
澳洲黑邊鮑魚片 好彈牙入味
寿司🍣配子薑和漬物：
地金目鯛壽司
肥美赤貝壽司 好爽甜
牡丹蝦配火炙蝦膏壽司 蝦味十足
黑鯥魚壽司 充滿魚油香
卷物：
海膽手卷 配海鹽
香脆紫菜包火炙拖羅配肥美大拖羅刺身和紫蘇葉，肥美拖羅入口即化，充滿油香
吞拿魚蓉手卷
薄脆紫菜包著滿滿的吞拿魚蓉，入面仲夾雜著粒粒爽口菜脯，味道偏濃，配飯一流
汁物：
東昇斑魚片豆腐白魚湯
甜品
Dessert
服務質素：10/10
環境舒適度：8/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：9/10
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