嵐月 (AIRSIDE)

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啟德Airside開咗後都未同屋企人去過，就帶佢地黎行下，順便搵間睇落唔錯嘅中菜食下～🔸嵐月西班牙黑豚叉燒🔸中菜必點item😆用西班牙黑毛豬，肥瘦剛剛好，少少燶邊配埋蜜糖已經好正，難怪係招牌菜之一😳🔸桔柚黑鱈魚🔸呢道菜有驚喜😳桔柚汁好清新，好夾皮脆肉嫩嘅鱈魚柳，旁邊嘅泡沫本來以為只係綽頭，意外好有桔味，仲增加咗味道個層次👍🔸鵝肝流心脆球🔸類似咸水角嘅做法，入面釀咗鵝肝醬餡，鵝肝味唔算太濃，不過不失～🔸椒麻蒜烤焗鱷魚膠🔸花膠食得多，鱷魚膠倒係比較少見～焗得好腍，啖啖骨膠原感食入口🤤椒麻蒜好惹味，兩者夾起嚟好好食👍🔸蘋果木燻泰安雞🔸上枱煙薰效果儀式感滿滿，食落亦好重蘋果木嘅香氣，雞肉好嫩滑，皮薄唔肥膩😋🔸日本淮山肉茉乾燒姬松茸🔸新鮮姬松茸自帶菌香，乾燒到入晒味～正！淮山爽脆度控制得恰到好處，兩樣蔬菜都健康又好味👍🔸薑母糖炆芥蘭🔸未試過落薑母糖煮菜，估唔到咁夾😳芥蘭好嫩好好味，愛菜之人應該會想encore😆🔸皇帝蟹脆米泡飯🔸脆米用米粒烘焗而成，加入食得出米嘅甘香✨皇帝蟹拆晒肉，份量都幾多，成碗泡飯啖啖鮮味😋🔸石獅黑麻糕🔸其實我係衝著呢樣甜品而嚟🤪因為隻石獅真係超級精緻😍除左賣相好，黑芝麻味都