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2023-11-21
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屋企人請食飯，帶我嚟Airside新商場食精緻中菜，估唔到真係幾有驚喜，啲嘢食真係幾有水準😋酒盗南非鮑魚 $88/位- 鮑魚切好片，好柔軟，配上嘅酒盜醬帶起左成隻鮑魚嘅鮮。北奇貝沙薑漬 $128- 第一次食沙薑味嘅北寄貝，用咗過橋方法整真係特別爽脆，味道幾清爽。鵝肝流心脆球 $108 -黑芝麻煎堆仔，外脆內煙靭，裏面有香滑鵝肝醬，唔羶。風月西班牙黑豚叉燒 $298 -用咗西班牙伊比利亞黑毛豬做嘅叉燒好鬆化。叉燒油香同蜜糖恰到好處。如果食到膩，伴碟仲有一啲果乾可以清味蕾。桔柚黑鱈魚 $288- 呢個餸幾開胃，桔柚醬汁同埋果肉酸酸甜甜，黑醋魚油香豐富，外層都煎香，裏面魚肉嫩嫩。墨魚汁燒BB羊鞍 $98/位- 呢個羊鞍肉質真係好嫩滑，有羊味唔羶。雖然話配上墨魚汁洋蔥粉，但係我唔係幾食得出🙈帝王蟹脆米泡飯 $208- 呢個泡飯應該係魚湯，好鮮甜，真係有好多帝王蟹肉，食得出鮮味，唔會係雪藏嗰種鹹味。仲有好多牛肉碎、絲瓜粒，食嘅時候加入一啲脆米，無論係口感同埋味道都好好。
酒盗南非鮑魚 $88/位- 鮑魚切好片，好柔軟，配上嘅酒盜醬帶起左成隻鮑魚嘅鮮。
北奇貝沙薑漬 $128- 第一次食沙薑味嘅北寄貝，用咗過橋方法整真係特別爽脆，味道幾清爽。
鵝肝流心脆球 $108 -黑芝麻煎堆仔，外脆內煙靭，裏面有香滑鵝肝醬，唔羶。
風月西班牙黑豚叉燒 $298 -用咗西班牙伊比利亞黑毛豬做嘅叉燒好鬆化。叉燒油香同蜜糖恰到好處。如果食到膩，伴碟仲有一啲果乾可以清味蕾。
桔柚黑鱈魚 $288- 呢個餸幾開胃，桔柚醬汁同埋果肉酸酸甜甜，黑醋魚油香豐富，外層都煎香，裏面魚肉嫩嫩。
墨魚汁燒BB羊鞍 $98/位- 呢個羊鞍肉質真係好嫩滑，有羊味唔羶。雖然話配上墨魚汁洋蔥粉，但係我唔係幾食得出🙈
帝王蟹脆米泡飯 $208- 呢個泡飯應該係魚湯，好鮮甜，真係有好多帝王蟹肉，食得出鮮味，唔會係雪藏嗰種鹹味。仲有好多牛肉碎、絲瓜粒，食嘅時候加入一啲脆米，無論係口感同埋味道都好好。
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