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2025-04-18
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唔知大家之前有無食過同類蒸氣鍋，總是覺得同「🥘❤️」好相似，不過佢較優勝嘅地方係多了一個打邊爐嘅食法，所以價錢亦相對地提高了一點，可以理解嘅，以佢嘅食材亦覺得比呢個價錢係值得嘅。當日我哋一行6人，因為預早已訂位(記得一定要訂位呀！)，所以是無限時任食，坐低後首先一位女職員來介紹佢哋今晚有新鮮竹蔗茅根精，亦有其他罐裝飲品，之後就問我哋需唔需要先來一個刺身，老實不客氣問她是否包埋㗎？她說不是，是需要另外叫，由於我哋是第一次來食，我哋未知佢哋嘅食物份量，所以我哋話不需要了！她亦好好招呼話唔叫都唔緊要，因為佢哋嘅食材好新鮮，所以問我哋要唔要。跟著叫我們選蒸鍋的食材及打邊爐嘅湯底，其實佢哋本身就已經包了：每人一燉湯，記住唔好食啲湯渣，食咗一陣食唔落之後嘅嘢食，因為個湯勁多湯渣。花甲鮮甜多汁，份量都足夠。龍蝦新鮮可口。之後就是8揀4嘅食材，佢嘅食材係會變嘅，所以未必每次一樣本來是想選鮑魚(因每枱只可以選4款相同嘅食材)，但由於我哋其中一位一食鮑魚會胃痛，所以我哋只好選其他，最後我哋選了！扇貝、聖子、蠔、象牙蚌。我哋覺得扇貝、聖子同蠔(大隻多汁)都選得好正確，象牙蚌相對就遜色了一點。食到呢個時候就會轉
當日我哋一行6人，因為預早已訂位(記得一定要訂位呀！)，所以是無限時任食，坐低後首先一位女職員來介紹佢哋今晚有新鮮竹蔗茅根精，亦有其他罐裝飲品，之後就問我哋需唔需要先來一個刺身，老實不客氣問她是否包埋㗎？她說不是，是需要另外叫，由於我哋是第一次來食，我哋未知佢哋嘅食物份量，所以我哋話不需要了！她亦好好招呼話唔叫都唔緊要，因為佢哋嘅食材好新鮮，所以問我哋要唔要。跟著叫我們選蒸鍋的食材及打邊爐嘅湯底，其實佢哋本身就已經包了：
每人一燉湯，記住唔好食啲湯渣，食咗一陣食唔落之後嘅嘢食，因為個湯勁多湯渣。
花甲
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花甲鮮甜多汁，份量都足夠。
龍蝦
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龍蝦新鮮可口。
之後就是8揀4嘅食材，佢嘅食材係會變嘅，所以未必每次一樣
扇貝、聖子、蠔、象牙蚌
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本來是想選鮑魚(因每枱只可以選4款相同嘅食材)，但由於我哋其中一位一食鮑魚會胃痛，所以我哋只好選其他，最後我哋選了！扇貝、聖子、蠔、象牙蚌。
我哋覺得扇貝、聖子同蠔(大隻多汁)都選得好正確，象牙蚌相對就遜色了一點。
豬、牛、羊
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食到呢個時候就會轉打邊爐，豬、牛、羊這些都是任叫嘅，雖然是任食牛，但質素都唔差，有牛香呢盤影出來好似賣相麻麻，但我哋之後再叫了一次牛，嗰個賣相靚仔好多，似即叫即刨，豬就好似無乜味，羊就睇你鍾唔鍾意食有羊騷味嘅羊，在外圍亦有一些火鍋食材自選，我哋選了水魷、金菇、牛拍葉、鵝腸、響鈴、粟米，鮮冬菇...
蝦丸
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豬肉球
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金針蟲草花蒸雞
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在一邊打邊爐嘅時間佢亦繼續蒸其他食物，包括蝦丸(彈牙)、豬肉球(好重肉味)及金針蟲草花蒸雞
紅棗糕
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蒸到尾聲時會蒸埋甜品紅棗糕(啱我口味，唔太甜)就會在蒸鍋嗰邊煮粥底，由於是用剛才所有食材所蒸出來的蒸氣回流嘅水來煮，成鍋粥都十分鮮甜。
雪糕
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見佢嘅雪糕寫住香港名牌，唔知係咪香港製造，味道都不錯，而且亦有多款口味有奶茶、芒果、朱古力、豆腐、雲呢拿...
食埋雪糕就完滿了今晚嘅晚餐，大家都飽到攬住個肚落樓。
樓面小姐在我哋臨走時叫我哋多啲來食，我其實食到中段時間已經約緊另一班朋友來食，其實我都掙扎咗一段時間，究竟寫唔寫今次食評好，因為驚食完今次之後佢生意火了自己會好難訂位，因眼見佢哋嘅地方唔係太大，招呼都唔錯，每個蒸嘅食物都由佢哋職員幫手控制時間，所以食到最合適嘅烹調時間，但我一向係食到好嘢一定要同大家分享，所以我都希望佢哋可以一路keep到呢個水準，提提大家如果星期五、六、日，公眾假期及前夕會加收$30一位。
題外話佢哋嘅地理位置應該唔係咁易搵，所以如果無去開嗰頭嘅朋友可能都需要啲時間搵一搵。
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