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港鐵旺角站 A2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
21513523
營業時間
今日營業
08:00 - 03:00
星期一至日
08:00 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
天氣涼涼地，即想打邊爐，有人提出個更好的建議，係蒸海鮮鍋加火鍋。蒸海鮮鍋確是久違了的玩法，可吃到海鮮的原汁原味，猶記得當年潮福帶起熱潮，做到連開分店，無人不曉。蒸海鮮鍋再加埋打邊邊，一次過滿足兩個願望，我當然沒有異議。近入口位有大魚池，各式鮮活海鮮，琳琅滿目，非常生猛。瞄一瞄餐牌，只可說是時光倒流價，印象中十數年前潮福都唔止呢個價位。吃蒸汽鍋又好，打邊邊也好，總要有嘢飲才夠爽。啤酒汽水以及竹蔗茅根水等在放外面的飲品櫃，全部任飲，悉隨尊便。一開波先有盅湯，是夜的烏雞湯真材實料，估唔到食呢啲都會有靚湯飲。飲完湯，開始品嚐蒸海鮮。跟當年的玩法一樣，有人會幫你控制晒時間。先來的活海貝，沙白、花甲開張口，隻隻鮮甜細嫩，不用添加任何醬料，吃原味就是皇道。接下來是龍蝦，每人半隻，雪白的龍蝦肉已說明了一切，用叉將肉撬起，大大啖咬下去，滿足。之後可自選四款海鮮，我哋揀左蠔、蟶子、扇貝及鮑魚。先講蠔，個子唔細，夠晒飽滿，咬落去好鮮美。有專人控制時間，蟶子保持爽脆唔韌，蒜茸粉絲蒸最為正路。如果俾著我自己搞，好可能會過晒火。扇貝同樣嫩口，就連鮑魚也沒有過韌。一輪海鮮過後，再來兩款丸類，梅菜蒸豬肉丸，以及鮮蝦丸，個人比較喜歡後者，質感彈牙好吃。食埋個蟲草花蒸雞，便可以進入另一環節，打邊邊！先選湯底，為顧及不吃牛的朋友，要來了清湯羊肉鍋。同一湯底可分兩隔，抗拒牛肉者自己淥埋一邊。再講，個湯底比想像中好，有粟米又有羊肉，無揸流攤。牛羊豬一盤過，食肉獸見到實滿足。羊肉帶肥脂，著實不差，但作為牛魔王，最愛還是吃牛肉。菜蔬呀，公仔麵呀，放在外頭任取，但吃至此時，正常人都會無晒食力，拿兩兜菜回來已經好足夠。當然唔會忘記個粥底，吸收晒海鮮既精華，自然鮮甜到一個點。最後的甜品是棗皇糕，若你不喜歡中式糕點既話，外面亦有雪糕俾你任食，必定餵飽大家既甜胃。肯肯定又是飽到上心口既夜晚。
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蒸氣石鍋本是廣州一帶的食法，鍋上面蒸肉，下面熬粥，不浪費任何肉汁的食法相當聰明。食法引進香港後，餐廳將設計改良，及迎合香港人愛吃海鮮的口味，主打蒸氣海鮮，另外更同時可用另一鍋打邊爐，共有八個招式。一個價錢可左右逢源兩者兼得，啱晒我們今天的朋友晚飯聚會！餐廳入面有魚缸，讓食客看到各種不同海鮮，像龍蝦、蟶子、鮑魚、活蟹等等，全都很新鮮生猛。今次來到，當然要吃夠本：第一式「養生滋補燉湯」，蟲草花雪梨響螺燉豬𦟌，湯清澈鮮甜無味精，食材精華全跑到湯頭裏，先用熱湯滋潤一下：第二式蒸「生猛龍蝦」及「活海貝盛盆」，不用擔心蒸得過火，因為有專人幫手睇時間，服務貼心。新鮮龍蝦游水即撈出來，開邊用少許蒜蓉吊味來蒸，肉質爽實甜美：花甲及海白熟後一隻隻張開笑口，食材新鮮，自身味道已夠鮮甜並帶天然鹹味，夠爽夠甜：第三式可自選蒸海鮮4款，有「鮮活鮑魚」、「活乳山蠔」、「鮮龍躉件」、「生猛海蟹」、「鮮元貝」、「活海生蝦」、「鮮魷魚」、「活大蟶子」。我們選了鮑魚、龍躉、元貝及蟶子。龍躉肉相當結實甜美，是吃得出的鮮活：元貝蒸後肉質鮮甜彈牙，元貝自家的汁水甜美，必吃：蟶子與粉絲混入蒜蓉，吸收了濃烈香味，再加入蟶子鮮味，蟶子肉爽，粉絲好吃：蒸大連鮑魚完全沒有調味，證明店方對海鮮的新鮮程度有信心，完全吃鮑魚的鮮味及爽彈口感，出色：第四式「蟲草花蒸文昌雞」，文昌雞肉滑溜，蟲草花有益之餘肉汁也可吊起粥底味：「梅菜蒸豬肉丸」及「自家制鮮蝦丸」，前者鹹香後者鮮味彈牙，亦非常欣賞店方的丸子全是自家製，誠意十足：第五式另一邊爐頭可自選火鍋湯底用來打邊爐，有「皮蛋芫茜鍋」、「冬瓜海白鍋」、「清湯羊肉鍋」、「蕃茄牛腩鍋」、「清湯/麻辣鍋」及「清湯/鴛鴦鍋」。我們挑了「清湯羊肉鍋」，用上黑草羊來燉湯底，裏面已經有大大件的滋味羊肉，建議未打邊爐前先品嚐湯底及吃湯料。第六式「手切牛頸脊」、「黑毛豬豚肉」、「羊肉卷」，集合三大美味一大肉盤用來打邊爐，肉質均非常鮮嫩，肉味香濃，且各有特色：第七式有數十款火鍋配料，可自取任食，一般的火鍋生料都齊備，份量與款式多得誇張！吃到這裏我們已經很飽，但忍不住都品嚐了炸魚皮、水餃、牛丸、出前一丁及美麗得像盆栽的蔬菜等等，大滿足：飲品方面，有幾個大型雪櫃，全是不同罐裝飲料，烏龍茶、花茶、果茶、汽水等全部齊備，像一間便利店一樣！重點也是全部任取任喝，這樣的好處是乾淨衛生，我們各人也可取得自己的心頭好飲品。第八式「南瓜鮮排骨粥」，在未放食物在上蒸之前，南瓜、排骨及米先放在鍋底，任它慢慢煮吸收精華煮成粥。之前吃的蒸海鮮和肉熬出的肉汁，都滴進排骨粥底，令粥的味道變得多元繽紛，一個字，鮮！最後還有即蒸「養顏紅棗糕」及任食雪糕，講明這個壯丁也食到很飽足。人均 HK$368 加一就可以吃到如此正及多的海鮮，再加高質任食打邊爐，真的是性價比超高，非常抵吃！一個和朋友們歡聚，飲飽吃足的晚上，絕對值得推薦給大家。
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蒸滾煱好多間都食過，今次為大家介紹一下位於旺角塘美的鮮味蒸滾煱，呢間嘢小弟食過二次，佢嘅開邊龍蝦，鮑魚，聖子様様都好新鮮，食完海鮮後仲有大大粒肉丸，仲有可以有豬，牛，羊打邊爐，食到最後仲南瓜粥
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我是在網上看到這家的介紹, 特意跟朋友到來食開年飯 ! 點知勁失望 !1.) 我們同行3人, 我一坐低, 店員就把我前面的碗筷收走, 明明旁邊沒人坐, 卻收走我前面的碗筷! 很奇怪 !2.) 每人一碗燉湯, 深色而無味 ! 我們都喝左一口, 就放到一旁 !3.) 餐單上選4款海鮮, 一黎就已經無蟹你食 ! 龍蝦一般 ! 海蝦又瘦削 ! 蟶子 & 蚌又洗不乾淨 ! 元貝 & 蟶子伴的粉絲, 味道超差 ! 唔知係咪知道自己既海鮮麻麻地, 落勁多胡椒粉 ! 4.) 蝦丸, 豬肉丸 & 文昌雞不錯 ! 5.) 吃完蒸火鍋, 便開始打邊爐 ! 火鍋配料就已經差過任何一家快餐店 ! 牛肉, 豬肉一般貨色 ! 都叫食得落口既! 6.) 最攪笑既係.... 其他配料真係差到極點, 西洋菜無西洋菜味, 生菜就連菜味都無, 完全唔知自己食緊D咩 ! 7.) 蟹柳就唔多講, 麵粉一舊 ! 魚皮餃唔難食 ! 鴨血口感好硬 ! 鵝腸好似食丈巾 ! 反之雲吞+韭菜餃不錯 !8.) 打完邊爐, 就要食返個蒸氣鍋下面既粥, 竟然又係無味既....粥底好唔好味, 要視乎海觧夠唔夠觧味 ! 9.) 所以因為食咩都係無味, 唯有食出前一丁令自己可以飽肚 !10.) 食完一大堆無味既食物, 朋友食最後既甜品, 紅棗糕 ! 有甜味無紅棗味的紅棗糕 !
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同朋友食生日飯，呢個價錢真係幾抵。海鮮定量菜肉任食，仲有飲品同cocoberry 雪糕，我係假日去，5:30pm開頭無乜人，四人幾舒服。龍蝦，扇貝，上蒸下煮粥，個粥好綿夠入味。服務幾好，個個都好似好有心咁，唯一係又話任坐不過八點幾就好客氣咁問我哋可否讓返個位岀黎。不過人地做生意都冇所謂啦。會再帶家人朋友再去。🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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