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2021-11-06
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位於灣仔地鐵站附近的後街交加里。黑色裝修為主的小店，一個不留神就很容易行過。小店座位不多，未必有位，如果唔想白行。最好預先訂位。食品Menu精簡，主打牛扒，但亦有意粉pizza。牛扒為美國牛，豬是加拿大。我們叫了A餐牛腰扒，B餐牛柳及E豬鞍扒。是一個 full set menu。全餐有：凱撒沙律及餐湯配多士，扒可選素菜或薯條。可加錢配任飲凍檸檬茶，或另加錢要其他飲品。甜品就要另外散叫。但我們另外叫了洋蔥圈！首來的是大大個洋蔥圈，新鮮炸起，要即食！hummm… 好味，炸粉漿不算厚，裏面嘅洋蔥熟透，好Juice，有洋蔥嘅甜味。沙律，餐湯+麵包，賣相及味道都唔錯。主角扒扒出場！分別是豬鞍，牛腰及牛柳。先講賣相，隻碟好靚，好有中東風味(唔知點解我覺得係中東的patterns)，食物擺碟亦好講究，可以看得出是有心思的。食物方面，試過這三款唔同的肉，每款都各有特色，全部都好好食。豬，看上去份量最大，看上去比較乾柴，但切落，食落卻十分嫩，絕對不是乾乾實實的煲湯瘦肉。豬肉肉質上乘，加上廚師技術才能做到這種鮮嫩的效果。正！最值得欣賞這個。好味的牛，不難吃到，好味的豬，卻不常有機會品嚐。牛腰，正，油脂豐富
小店座位不多，未必有位，如果唔想白行。最好預先訂位。
食品Menu精簡，主打牛扒，但亦有意粉pizza。牛扒為美國牛，豬是加拿大。
我們叫了A餐牛腰扒，B餐牛柳及E豬鞍扒。
是一個 full set menu。全餐有：凱撒沙律及餐湯配多士，扒可選素菜或薯條。可加錢配任飲凍檸檬茶，或另加錢要其他飲品。甜品就要另外散叫。但我們另外叫了洋蔥圈！
首來的是大大個洋蔥圈，新鮮炸起，要即食！hummm… 好味，炸粉漿不算厚，裏面嘅洋蔥熟透，好Juice，有洋蔥嘅甜味。
沙律，餐湯+麵包，賣相及味道都唔錯。
主角扒扒出場！分別是豬鞍，牛腰及牛柳。
先講賣相，隻碟好靚，好有中東風味(唔知點解我覺得係中東的patterns)，食物擺碟亦好講究，可以看得出是有心思的。
食物方面，試過這三款唔同的肉，每款都各有特色，全部都好好食。
豬，看上去份量最大，看上去比較乾柴，但切落，食落卻十分嫩，絕對不是乾乾實實的煲湯瘦肉。豬肉肉質上乘，加上廚師技術才能做到這種鮮嫩的效果。正！最值得欣賞這個。好味的牛，不難吃到，好味的豬，卻不常有機會品嚐。
牛腰，正，油脂豐富，口感超嫩，沒有渣，軟冧冧，(但並不血淋淋），好好味。
我最愛的牛柳，雖然牛柳脂肪比其他牛腰，豬鞍低，但煮出來一啲都唔乾，肉質依然嫩滑，配以烤蔬菜，絕對可以滿足到食牛扒但不至於罪大惡極的感覺，反而感覺良好，無比滿足及幸福🥰。值得一題的，是出色的烤蔬菜。很多餐廳，往往忽略了配菜嘅重要性，但這裏烤的蔬菜，全部烤熟，放落嘴裏，可以感到蔬菜的温度，你就知道是真心認真製作。不是一些只用水灼熟或簡單輕輕烤一烤已而，值得一讚！再讃！
整體而言，由一開始的洋蔥圈，到沙律麵包多士及餐湯，主菜牛扒，賣相及食物質素，都看得出製作認真，有心。
雖然未試過其他食物，但今次的經驗，絕對可以book位再來。
這一餐，絕對沒有㗰quota，但記得，應該要提早book位，免得白行一趟。
沙律餐湯及麵包
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I have no idea
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洋蔥圈
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加拿大豬鞍
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牛柳
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豬鞍
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牛腰扒
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