信州日本料理

營業中

休息中

去年十月，好友牛一，於西環一家名叫「信州日本料理」o既日本餐廳請客，款待親友。記得當時往堅尼地城o既地鐡未通車，為慳時間，XO仔棄選慢駛o既電車，結果暈咗半個鐘得車浪先到達「信州」，心裡不停埋怨地點隔涉 。餐廳門外及沿海路邊都泊滿私家車，估計都係黎幫襯附近一帶食肆o既食客，所以就算自己揸車黎都未必搵到位泊。門外搭咗棚架o既「信州」有射燈照住，所以唔係好難搵。店舖環境簡潔企理，右手邊為壽司吧高櫈，其餘則係四方形散枱。生日會共十三人，餐廳就喺中央拼出一張長枱，座位變得狹窄，出入唔多方便，感覺都有少少唔自在 。主人家係熟客仔，每次光臨定必點選Omakase套餐，壽宴亦不例外。報章雜誌其實都有報導過此套餐如何抵食，廚窗上亦貼有其中一編，講明八道菜價格為$680，另收加一服務費。人客未到齊，早到份子就先飲自來清酒「阿櫻」，開瓶費每枝$100。人齊五分鐘不到，食物隨即陸續送上，由於服務生懶理客人進食速度，餐桌好快就已推滿食物 ，此舉乃服務分被扣主要原因。 前菜一之枝豆豆腐：淺綠色o既枝豆味豆腐又粉又嚡，淡而無味 ，Omakase第一道餸已教小肥大感失望！ 前菜二之蘿蔔煙三文魚：個人最怕