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2008-03-30
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下午三點多到，點左餐牌上所推介的菜式：雞絲粉皮：分量少，雞少、汁杰，杰如像用花生醬伴的涼菜，印象中所到過京滬蘇杭之地也未嘗此醬，建議點此菜前三思霸王小籠飽：汁多皮薄，如果對小籠飽之要求是此的話可以一試。整體來說肉不鮮而帶一點死實，故此汁亦不鮮。在香港試過一間較好的是銅鑼灣的南翔饅頭店，和上海城煌廟的差不多，因為需排隊良久之故可能後者更覺好食。北方麵點之做法，飽皮較厚，配合肉鮮、汁多而濃香，嘗過此味後，其它的都被比下去。生煎飽：有生煎的感覺但肉死實而沒汁，飽皮不香排骨麵：麵質好，湯是北方做法—放煮麵水，排骨肉實，蛋絲過老，典型之湯還湯、麵還麵之作
雞絲粉皮：分量少，雞少、汁杰，杰如像用花生醬伴的涼菜，印象中所到過京滬蘇杭之地也未嘗此醬，建議點此菜前三思
霸王小籠飽：汁多皮薄，如果對小籠飽之要求是此的話可以一試。整體來說肉不鮮而帶一點死實，故此汁亦不鮮。在香港試過一間較好的是銅鑼灣的南翔饅頭店，和上海城煌廟的差不多，因為需排隊良久之故可能後者更覺好食。北方麵點之做法，飽皮較厚，配合肉鮮、汁多而濃香，嘗過此味後，其它的都被比下去。
生煎飽：有生煎的感覺但肉死實而沒汁，飽皮不香
排骨麵：麵質好，湯是北方做法—放煮麵水，排骨肉實，蛋絲過老，典型之湯還湯、麵還麵之作
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