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最近去觀塘發掘左一間新店餐廳有𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞或鐵板燒食今次揀左𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞食足足有成𝟐𝟎品 超豐盛✨焰月 $𝟗𝟖𝟎/位呢個omakase套餐非常豐富,有20品食物。食物嘅品質好高,除咗擺盤精緻之外,用料亦好新鮮上乘。🔸餐前小食先付有三款,分別係枝豆、鱈魚乾同埋魷魚乾,鱈魚乾同魷魚乾好爽脆,枝豆質感軟腍。🔸先付同樣有三款,分別係胡麻醬蕃茄、蟹膏蝦肉豆腐同埋冰頭漬。蕃茄好新鮮爽甜,豆腐如感滑溜,冰頭漬即係三文魚軟骨,口感爽脆有嚼勁。🔸季節刺身-北海道鮟鱇魚乾食落口感細膩滑潤,味道鮮甜。-白象拔蚌白象拔蚌好新鮮爽口,配埋底下嘅水雲一齊食層次感更豐富。-竹筴魚配海膽竹筴魚用火槍宜輕燒過,有淡淡嘅炙燒味,海膽口感細膩,入口即溶,鮮甜到不得了。-帶子帶子好新鮮好大隻,師傅煎咗帶子面,食落帶點焦香味,口感軟腍彈牙,非常好味。-拖羅分別有中拖羅同大拖羅,師傅將拖羅以煙燻形式烹調,打開蓋嘅一刻好有儀式感。拖羅味道鮮甜,入口即溶,仲帶點煙熏香味。師傳再用紫菜包住拖羅、紫蘇葉同埋沙甸魚乾一齊食,真係超正。🔸手握壽司-北奇貝壽司北奇貝好新鮮,兩邊仲會翹起,口感好爽滑。-深海池魚壽司魚肉好鮮嫩,食落無筋好好味
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最近去觀塘發掘左一間新店
餐廳有𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞或鐵板燒食
今次揀左𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞食
足足有成𝟐𝟎品 超豐盛
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✨焰月 $𝟗𝟖𝟎/位
呢個omakase套餐非常豐富,有20品食物。食物嘅品質好高,除咗擺盤精緻之外,用料亦好新鮮上乘。
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🔸餐前小食
先付有三款,分別係枝豆、鱈魚乾同埋魷魚乾,鱈魚乾同魷魚乾好爽脆,枝豆質感軟腍。

🔸先付
同樣有三款,分別係胡麻醬蕃茄、蟹膏蝦肉豆腐同埋冰頭漬。蕃茄好新鮮爽甜,豆腐如感滑溜,冰頭漬即係三文魚軟骨,口感爽脆有嚼勁。

🔸季節刺身
-北海道鮟鱇魚乾
食落口感細膩滑潤,味道鮮甜。

-白象拔蚌
白象拔蚌好新鮮爽口,配埋底下嘅水雲一齊食層次感更豐富。
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-竹筴魚配海膽
竹筴魚用火槍宜輕燒過,有淡淡嘅炙燒味,海膽口感細膩,入口即溶,鮮甜到不得了。

-帶子
帶子好新鮮好大隻,師傅煎咗帶子面,食落帶點焦香味,口感軟腍彈牙,非常好味。

-拖羅
分別有中拖羅同大拖羅,師傅將拖羅以煙燻形式烹調,打開蓋嘅一刻好有儀式感。拖羅味道鮮甜,入口即溶,仲帶點煙熏香味。師傳再用紫菜包住拖羅、紫蘇葉同埋沙甸魚乾一齊食,真係超正。
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🔸手握壽司
-北奇貝壽司
北奇貝好新鮮,兩邊仲會翹起,口感好爽滑。

-深海池魚壽司
魚肉好鮮嫩,食落無筋好好味。
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-鯖魚壽司
味道相對濃厚,魚皮有炙燒過,魚肉好嫩滑。

-牡丹蝦壽司
牡丹蝦好大隻,蝦肉鮮嫩彈牙,喺面仲鋪咗層燒過嘅蝦膏,味道非常濃郁。
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-馬糞海膽壽司
海膽好豐滿,睇到都流哂口水,食落好軟綿,味道鮮甜。
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🔸手卷
-吞拿魚蓉手卷
師傅將吞拿魚蓉、洋蔥、青蔥、芝麻同米飯撈勻之後再用香脆嘅紫菜包住,每啖都食到滿滿嘅吞拿魚蓉、幸福感爆燈。
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🔸吸物
-白魚湯
魚味好香濃,完全無腥味,質感滑溜。

-茶碗蒸
蛋同湯汁嘅比例啱啱好,食落好滑溜,蛋味香濃。
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🔸時令果物
分別有口燒玉子、日本青提子同埋黑糖蕨餅,為呢餐畫上完美嘅句號。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-01-29
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐