夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

由東坪洲返回市區，同山友們去始創食晚飯，山友提議試吓夏麵館，去年食過寶石樓分店，印象ok，又試吓呢間啦。店子主打上海菜，簡唔中都食上海菜，點菜就交俾山友們，最後決定點四人餐。先來2款涼菜：上海醬鴨樣子黑黑的，鴨肉夠腍，有點咸。美味海蜇顏色不討喜，口感爽彈，食味偏咸。小籠包皮薄多肉汁，肉餡鮮味肥瘦適中，混合薑絲和香醋好吃。醃篤鮮材料有咸肉、百頁結、小棠菜，沒吃到鮮肉和筍，這個湯帶咸香，喝著舒服，正好補充消耗。3款小菜： 黃金蝦球蝦肉彈牙鮮味，外層唔夠乾身，沒有咸蛋黃沙，食味偏咸。韮黃炒鱔絲沒有鱔糊般香噴噴，韮黃有點生帶辣，鱔絲咬落有口感，可惜醬汁不足。雪菜毛豆百頁嚐毛豆和雪菜粒食味ok，唯獨百頁要用白開水沖洗才能入口，大家一致認為就太咸了。老上海炒飯飯粒分明有蛋香，混合菜粒和少量蝦仁，味道唔錯。豆沙鍋餅紅豆沙餡香又不過甜，略嫌外皮炸成脆硬。