夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

這間人氣老字號始於1999年，主打少油少調味的新派上海菜，其中蟹粉系列更是必吃的招牌菜，所有蟹粉均100%每日鮮拆，而且所有分店均有駐場上海師傅保持食物水平。店內環境寬敞舒適，裝潢時尚現代，適合多人聚會。鮮蟹粉河蝦仁撈麵 - 優惠價$68全新菜式之一，鋪滿每日鮮拆的蟹粉甘香濃厚，又有多隻去殼去腸的河蝦仁爽滑彈牙，手工麵煙韌彈牙好掛汁，鮮味十足。每日限量供應20碗蟹粉撈飯配五常米飯 - $138五常米的米粒大飽滿，彈牙且香味濃郁，混合金黃的蟹粉，每一口也充滿濃郁的海鮮香氣。蟹粉小籠包 - $70薄透的小籠包皮煙韌富彈性，包裹著鮮味的豬肉餡，加入甘香的蟹粉更鮮味，又有充沛的高湯，一咬便流出濃濃湯汁。哆唻咪 - $236由紅星張曼玉小姐親自提名的鎮店名菜。有一兩蟹黃、二兩蟹粉及三兩河蝦，清甜鮮美的河蝦，同時伴隨著蟹黃的濃郁。水煮魚 - $148標誌性的四川小菜。嚴選優質的桂花魚，雪白的魚肉細嫩肥美好豐滿，骨刺極少方便食用；秘製的四川調味料香氣撲鼻，油香而不膩口，集鮮、鹹、麻、辣味道於一身，還有晶瑩剔透的寬粉、芽菜及蓮藕等。花雕醉雞 - $68肥美飽滿的雞件嫩滑可口而不柴，滲透出淡淡芳香的花雕

夏麵館，位於太子既分店，非常方便，鮮蟹粉專門店🦀望住好多蟹粉菜式好吸引🤩裝修幾精緻，座位闊落，蟹粉以外就以上海菜為主，拉麵、小籠包、湯品、小菜都好多選擇👍🏻坐低飲杯茶都已經幾有質素🍵先食冷盤，必必必食夏味燻鴨蛋🫶🏻糖心蛋咁既樣，浸醃過既燻蛋，味道勁正😻加埋流心蛋汁，無得輸🌟花雕醉雞，非常香花雕味，唔會太咸夠清新既口感，高質😎蟹粉時間，蟹粉豆腐煲，蟹粉同豆腐就係最好既朋友👫又香又鮮，蟹粉真係睇到啲蟹肉同蟹膏👍🏻濃醬汁配豆腐好味😋鮮蟹粉河蝦仁撈麵，試食價$68🙀依個價錢食到蟹粉真係驚人仲要係撈麵🥳蟹粉量好多，夠晒撈麵，麵質口感好好有蛋香，配埋濃濃既蟹味，好爽🤤菜肉大餛鈍，有成6粒咁多，大大碗，皮好滑，味道唔錯👍🏻香槽黃魚片，夏麵館黃魚都好出名，食一啖就知果然係招牌✨魚片無骨有肉地，滑到一個點😎好味鮮蟹粉專門店蟹粉就係專業🫶🏻濃味鮮味又好味，夏麵館必推就當然係麵條同黃魚，都係超正👍🏻食物質素高，性價比高到爆炸😮‍💨

不知不覺大閘蟹季都快完了，想吃的就要盡快了！這次夏麵館推出了特色蟹粉宴，一次過就吃上四款不同的蟹粉菜式，每款都放了滿滿的蟹粉，真的可以一次吃過爽呢！特色蟹粉宴（４９８元）精裝五小碟五款小菜，份量都挺足的，其中四季豆，素鵝和海蜇頭挺有驚喜的！四季豆酸酸辣辣又有蒜香味，口感脆嫩。素鵝外脆內嫩，裡面是金針菇。海蜇頭非常爽脆！瑤柱豆腐羹味道鮮甜，口感滑嫩，有一絲絲的瑤柱。哆唻咪清香鮮嫩的河蝦仁放在大量的鮮蟹粉上面，每口都是濃濃蟹粉的鮮味，中間有河蝦仁來增加口感，非常惹味！蟹粉撈飯類似煲仔飯的感覺，上面加了大量的蟹粉，而下面的白飯亦比平常的更有彈牙，米香更足，跟蟹粉拌勻一起吃，每口都是大閘蟹的鮮味，蟹膏味道香濃！蟹粉扒菜芯菜芯很甜也很嫩的，拌上香濃的蟹粉，更鮮甜！生煎蟹粉小籠包生煎版的蟹粉小籠包真的第一見次，裡面充滿湯汁，還放了有蟹粉，所以比平時更鮮，而且底還是脆脆的，口感豐富。開心果高力將本身的紅豆餡換成了開心果，味道挺特別的，外脆內軟的，有開心果味，不會太甜。豆漿有豆香，不會太甜。

前幾日到始創中心陪好友買電子產品，然後係商場搵餐廳食晏，經過上海菜嘅夏麵館，被門口餐牌嘅蟹粉菜式吸引入去品嚐。餐廳地方闊落，環境舒適。蟹粉小籠包 (4隻)       $70蟹粉系列之一既蟹粉小籠包，小籠包充滿湯汁，輕輕一咬就湯汁四溢，新鮮既蟹粉，香甜美味皮又唔會太厚，沾上薑醋汁更滋味，必食推介～蟹粉豆腐煲        $108蟹粉系列之一既蟹粉豆腐煲，以瓦煲盛載可保持熱度，蟹粉金黃色，蟹味濃郁、鮮香、美味，豆腐幼滑，豆味香濃，蟹粉與豆腐拌勻一齊食，果然美味。蟹粉河蝦仁撈麵      $68撈麵上面鋪左好多嘅蟹粉，新鮮嘅蟹膏同蟹肉，味道十分鮮甜，與新鮮爽口嘅河蝦很配，麵條爽滑，沾上滿滿蟹粉，鮮香美味，值得推薦俾大家！午市自選套餐A1. 麵或飯 + 2. 涼菜或點心 + 3. 飲品雞排擔擔麵       $80擔擔麵份量好多，麵質柔軟帶麵粉香，擔擔麵湯底有花生碎、肉碎、蒜蓉、香蔥，肉碎香甜，湯底帶少少辣。雞排炸至金黃，外脆內嫩，內裡唔乾身，食落好香有肉汁，份量好足。鮮肉鍋貼 (2隻)套餐跟涼菜或點心，鮮肉鍋貼大大隻，外皮好脆，入面肉質鮮嫩，好吃。可樂 (+$5)食完炸雞排飲礶冰凍可樂

夏麵館是著名的連鎖滬菜館主打蟹粉料理與手工麵食從前菜到主食都展現了滬菜的細膩夏味燻鴨蛋作為招牌前菜燻鴨蛋的蛋白帶有淡淡煙燻香氣蛋黃溏心濃郁入口綿密滑順搭配微甜的醬汁既開胃又不過鹹蟹粉小籠包現點現蒸熱騰騰上桌薄薄的麵皮包裹飽滿餡料咬開後湯汁洶湧蟹粉鮮與肉餡融合蟹粉鮮而不腥肉汁甜而不膩三蝦煨麵的湯底濃郁鮮香帶有火腿鹹香麵條吸飽湯汁卻不失彈性煨麵的靈魂在於河蝦仁蝦籽蝦腦三種不同形態的蝦鮮匯聚一碗蝦仁爽脆並凸顯食材原味鮮蟹粉河蝦仁撈麵金燦燦的覆蓋著麵條河蝦仁如珍珠般點綴其間濃郁蟹香在舌尖炸開蟹膏的豐腴如絲綢滑過喉頭蟹黃顆粒感帶來咀嚼快感蟹籽蝦球賽螃蟹有絲縷口感滑嫩中帶焦邊鑊氣鮮味爆發滑嫩蛋白與蝦球的鮮甜整體調味輕盈卻不失豐富夏麵館在食材品質和味道均屬上乘蟹粉菜式尤為出色且份量十足

與朋友聚餐選了這間餐廳，發現有最愛的蟹粉系列 😍 即刻試一試！🔸蟹粉豆腐煲一上桌已經鮮香四溢！金黃蟹粉與又嫩又滑的豆腐交融 🦀 這個組合非常配搭！蟹粉份量不少，每一口都充滿蟹粉 🤤😆🔸砂鍋雲吞雞湯頭清澈卻滋味深厚，燉煮多時的雞湯襯托皮薄餡足的雲吞，十分鮮美！雞肉很軟嫩很好吃 😋🔸老上海炒麵鑊氣十足，粗麵很彈牙 🤩 加上蔬菜與冬菇一起炒，醬香味十足鹹淡得宜！吃完心滿意足，已經在期待下次再光臨了 🥰

今晚過來太子, 再來幫襯上海野, 要左一個唐芹水餃🥟湯麵, 揀左准山麵🍜, 要左一碟醉雞🐔, 一碟蒜蓉炒白菜仔🥬, 一碟黑醋話梅骨🐽, 等左一陣醉雞🐔先到, 唔係好大碟😅, 再之後碗湯麵🍜也來😆就好大了, 先食件醉雞🐔, 好勁酒香味😘👍, d🐔雞都好滑, 唔係好肥, d酒味入晒落d雞度😄, 凍凍地好舒服😁, 再食准山麵, 佢依款麵唔係好滑身, 味道還可以, 個湯底比較咸😆, 食粒唐芹水餃🥟, 個皮厚左d😯食落有d硬😳, 入面都多饀, 但只食到唐芹的香味😝d肉完全食唔到有味道😅, 好快覺得口渴, 蒜蓉白菜仔幾好味🥬👍好香蒜蓉🧄味, 再之後食黑醋話梅骨🐽🐽, 食落少少酸酸地😄, 味道唔錯🤪🤪, 環境都叫坐得舒服😀服務叫可以

嚟咗呢間喺商場裏邊嘅上海菜館食午餐🤣原價 $128 特價 $68「鮮蟹粉河蝦仁撈麵」：又有蟹粉又有蝦仁先至係賣 $68 真係抵食，撈麵少少煙靭幾好食🤣呢度有 可以自由組合嘅「午市自選套餐」，係「麵或飯或年糕＋涼菜或點心＋飲品」，我哋揀咗 $93 嘅「瑤柱蛋白炒飯」，小食揀咗「花雕醉雞(+$35）」，飲品揀咗「無糖可樂(+$5）」🤩「瑤柱蛋白炒飯」：炒飯炒得夠乾身粒粒分明，份量仲勁多🤩「花雕醉雞」：幾香花雕酒味而雞肉又幾嫩滑😋午餐加 $16 要「菜心」：菜心灼得爽脆簡單幾好食😆「無糖可樂」：凍冰冰嘅可口可樂就梗係好飲啦😆$68 嘅「鎮江水晶肉」：水晶肉沾酸酸哋嘅鎮江醋一齊食，夠開胃😋$38「蟹粉小籠包兩隻」：兩個字 - 好食🤣$32「薑茶湯圓」：甜甜哋有黑芝麻香味🤣

屋企人睇到夏麵館有快閃優惠，每日限量20份試食價$68食鮮蟹粉河蝦仁撈麵(原價$128) 大大碗份量果然唔少 底係陽春麵撈大量蟹粉仲要有河蝦仁 鮮味十足 真係好抵食🦀 唔想食撈麵覺得蟹粉太多有點heavy 所以我試左蟹粉小籠包($38/2隻) 咬落去爆晒汁 蟹粉份量恰到好處 唔會過多亦唔腥 仲平衡到豬肉餡料既香味～👍🏻 另外仲叫左午市三重奏有頭盤、點心、主食，好耐冇食既上海春卷($30/3條)同紅油抄手($40/6粒)好抵食!

呢間中菜廳隱藏喺太子嘅鬧市入面，裝修古典得嚟又帶啲現代感，環境相當舒服！💫 佢哋更加係重點鮮蟹粉嘅專門店，今次我都特登同朋友試咗幾款相關嘅菜式😋**🍜 鮮蟹粉河蝦仁撈麵** 滿滿嘅蟹粉醬汁好似黃金瀑布咁淋喺麵上，仲有大大粒河蝦仁點綴～🦐 蟹粉鮮味濃到化唔開，每條麵都掛滿醬汁，仲食到粒粒蟹肉，真材實料到爆！河蝦仁爽脆彈牙，配埋少少醋一齊食，鮮味再提升多個層次～👑**🥟 蟹粉小籠包** 皮薄到透光，入面嘅湯汁多到搖吓都會震～💦 輕輕咬開，熱辣辣嘅蟹粉湯汁即刻湧出嚟，鮮甜到令人屏息！豬肉餡mix蟹粉嘅比例啱啱好，唔會搶咗蟹嘅風頭～😝 **🍤 蟹籽蝦球賽螃蟹** 蝦球大大粒，面頭鋪滿橙紅色蟹籽，靚到好似寶石咁！💎 一啖咬落去，外脆內彈牙，蟹籽喺口腔爆開，鮮味瞬間爆發～～ **🍗 花雕醉雞** 雞肉浸泡喺琥珀色嘅花雕汁入面～🌹 雞皮爽滑，肉質嫩到不可思議，花雕酒香優雅得嚟唔會太濃，冰鎮過後口感更佳，係夏日必點嘅開胃菜！❄️ **🥓 鎮江水晶肉** 呢道傳統手工菜真係見功夫！豬肉凍晶瑩剔透，睇到裡面嘅紋理～✨ 蘸埋鎮江醋一齊食，酸甜平衡得剛剛好，肉凍入口即化，涼浸浸超適合夏天食！ #

去咗太子嘅「夏麵館」食午餐，價錢超值，$50起已經包括主食、甜品同飲品，餐廳環境舒適，值得推薦。「排骨擔擔麵🍜 」麵條彈牙，搭配香濃嘅擔擔醬，醬汁帶有微辣，排骨軟嫩，唔錯「回鍋肉粗炒麵🍝 」肥瘦適中嘅回鍋肉，肉質彈牙，炒得香辣，麵條吸收咗肉汁同調味料，味道層次豐富。「蝦仁蟹粉撈麵🦐🦀 」新鮮蝦仁配合豐富嘅蟹粉，味道濃郁，搭配滑順嘅麵條，撈勻後每一口都充滿海鮮嘅鮮味。「蟹粉小籠包🥟 」小籠包皮薄餡多，蟹粉湯汁充盈，咬下去湯汁四溢，蟹粉嘅鮮味與肉香完美結合，絕對係必試之選！「生煎鍋貼🥟 」鍋貼底部煎得金黃香脆，餡料豐富，肉質鮮美，配上少許醋，味道更佳。「高力豆沙」外皮厚薄適中，內裡豆沙香甜，不會太膩，甜度剛好，係餐後甜品嘅好選擇。「豆沙窩餅🥞 」餅皮酥脆，豆沙餡料香甜，上海菜必點嘅甜品。

又是與爸打的飯聚，我們相約到了旺角的夏麵館一會是也！爸打酷愛醉雞，先來一客，爸打食得好開心，但是小人覺得雖然雞皮香雞肉爽，惟獨酒味過濃，不大合意。蟹粉小籠包就好吃得多！皮又薄又摺得漂亮，一夾起已感受到裹面湯汁在搖晃！一口咬下，當然又燙又爆汁，小人甚為欣賞！蟹粉系列第二道乃是蟹粉蝦仁撈麵，蟹香不特止，蝦仁也是極之爽口，正所謂蝦有蝦味、蟹有蟹味，確實不錯！高力豆沙一客兩個，一口一粒，甜度適中，超樂也！大致上是可以的。

68蚊蟹麵 勁抵食又多蟹膏性價比高職員幾好服務態度小籠包幾juicy 幾多汁一口咬落去 啲汁係口腔爆曬出黎芒果沙冰 熊熊造型 幾解渴 解膩涼拌茄子 幾特別 消暑又開胃 仲嗌咗個開心果甜品 幾特別口感 好似食緊包子開心果味濃

好久沒有來太子始夏麵館！簡單吃上海菜也很可以, 而且仲有新推出系列!!砂鍋餛飩雞（半隻）：這道砂鍋餛飩雞絕對是暖心之選！雞湯濃郁，雞肉鮮嫩，餛飩皮薄餡足，一口咬下，湯汁在口中爆發，暖意瞬間蔓延全身。個人超喜歡那份恰到好處的鹹鮮，雞肉的鮮美完全融入湯中，每一口都讓人回味無窮，是高質的湯品。蟹籽蝦球賽螃蟹：這道菜精緻又美味！蝦球彈牙，蟹籽在口中嗶嗶啵啵地跳躍，搭配滑嫩的「賽螃蟹」，口感層次豐富。 個人超喜歡那份鮮甜滋味，每一口都是海洋的恩賜。擺盤也十分用心，是水準之作。三鮮湯年糕：年糕軟糯Q彈，三鮮湯頭鮮美，配料豐富，包括鮮蝦、豬肉和蔬菜，每一口都是滿滿的幸福感。 個人超喜歡湯頭的鮮甜，年糕的軟糯和配料的豐富，每一種食材都完美融合， 夏麵館(始創中心) 香港太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖#夏麵館 #太子美食 #上海菜 #餛飩雞 #蟹籽蝦球賽螃蟹 #三鮮湯年糕。。

最近夏麵館推出晚市優惠，幾款經典菜式都好抵食，今晚約埋幾個朋友一齊去試試，2位可以揀1款，4位揀2款，如此類推砂鍋雲吞雞（半隻） $118砂鍋雲吞雞足足有半隻，雞肉嫩滑，雞皮有少少油香，雲吞大大粒，皮薄有彈性，咬開湯汁流出，另一重點嘅係奶白色湯底味濃鮮甜，雞味十足，而且唔會太油膩特式五柳魚（晚市優惠） $128特式五柳魚外皮炸得脆香，魚肉嫩滑，食落鬆化，五柳醬汁酸酸甜甜，有少少松子仁增添口感，好開胃雞火炒飯雞火炒飯嘅飯粒乾爽，夠鑊氣，有蛋香，食落乾身唔油膩，雞肉嫩滑唔乾柴，火腿鹹香濃郁上湯雲耳勝瓜勝瓜大大舊脆甜多汁，好有咬口，雲耳彈牙，湯底清鮮帶蒜香，味道簡單清新📌夏麵館 (始創中心) (太子)地址：太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖