夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

夏麵館，位於太子既分店，非常方便，鮮蟹粉專門店🦀望住好多蟹粉菜式好吸引🤩裝修幾精緻，座位闊落，蟹粉以外就以上海菜為主，拉麵、小籠包、湯品、小菜都好多選擇👍🏻坐低飲杯茶都已經幾有質素🍵先食冷盤，必必必食夏味燻鴨蛋🫶🏻糖心蛋咁既樣，浸醃過既燻蛋，味道勁正😻加埋流心蛋汁，無得輸🌟花雕醉雞，非常香花雕味，唔會太咸夠清新既口感，高質😎蟹粉時間，蟹粉豆腐煲，蟹粉同豆腐就係最好既朋友👫又香又鮮，蟹粉真係睇到啲蟹肉同蟹膏👍🏻濃醬汁配豆腐好味😋鮮蟹粉河蝦仁撈麵，試食價$68🙀依個價錢食到蟹粉真係驚人仲要係撈麵🥳蟹粉量好多，夠晒撈麵，麵質口感好好有蛋香，配埋濃濃既蟹味，好爽🤤菜肉大餛鈍，有成6粒咁多，大大碗，皮好滑，味道唔錯👍🏻香槽黃魚片，夏麵館黃魚都好出名，食一啖就知果然係招牌✨魚片無骨有肉地，滑到一個點😎好味鮮蟹粉專門店蟹粉就係專業🫶🏻濃味鮮味又好味，夏麵館必推就當然係麵條同黃魚，都係超正👍🏻食物質素高，性價比高到爆炸😮‍💨

不知不覺大閘蟹季都快完了，想吃的就要盡快了！這次夏麵館推出了特色蟹粉宴，一次過就吃上四款不同的蟹粉菜式，每款都放了滿滿的蟹粉，真的可以一次吃過爽呢！特色蟹粉宴（４９８元）精裝五小碟五款小菜，份量都挺足的，其中四季豆，素鵝和海蜇頭挺有驚喜的！四季豆酸酸辣辣又有蒜香味，口感脆嫩。素鵝外脆內嫩，裡面是金針菇。海蜇頭非常爽脆！瑤柱豆腐羹味道鮮甜，口感滑嫩，有一絲絲的瑤柱。哆唻咪清香鮮嫩的河蝦仁放在大量的鮮蟹粉上面，每口都是濃濃蟹粉的鮮味，中間有河蝦仁來增加口感，非常惹味！蟹粉撈飯類似煲仔飯的感覺，上面加了大量的蟹粉，而下面的白飯亦比平常的更有彈牙，米香更足，跟蟹粉拌勻一起吃，每口都是大閘蟹的鮮味，蟹膏味道香濃！蟹粉扒菜芯菜芯很甜也很嫩的，拌上香濃的蟹粉，更鮮甜！生煎蟹粉小籠包生煎版的蟹粉小籠包真的第一見次，裡面充滿湯汁，還放了有蟹粉，所以比平時更鮮，而且底還是脆脆的，口感豐富。開心果高力將本身的紅豆餡換成了開心果，味道挺特別的，外脆內軟的，有開心果味，不會太甜。豆漿有豆香，不會太甜。

68蚊蟹麵 勁抵食又多蟹膏性價比高職員幾好服務態度小籠包幾juicy 幾多汁一口咬落去 啲汁係口腔爆曬出黎芒果沙冰 熊熊造型 幾解渴 解膩涼拌茄子 幾特別 消暑又開胃 仲嗌咗個開心果甜品 幾特別口感 好似食緊包子開心果味濃

好久沒有來太子始夏麵館！簡單吃上海菜也很可以, 而且仲有新推出系列!!砂鍋餛飩雞（半隻）：這道砂鍋餛飩雞絕對是暖心之選！雞湯濃郁，雞肉鮮嫩，餛飩皮薄餡足，一口咬下，湯汁在口中爆發，暖意瞬間蔓延全身。個人超喜歡那份恰到好處的鹹鮮，雞肉的鮮美完全融入湯中，每一口都讓人回味無窮，是高質的湯品。蟹籽蝦球賽螃蟹：這道菜精緻又美味！蝦球彈牙，蟹籽在口中嗶嗶啵啵地跳躍，搭配滑嫩的「賽螃蟹」，口感層次豐富。 個人超喜歡那份鮮甜滋味，每一口都是海洋的恩賜。擺盤也十分用心，是水準之作。三鮮湯年糕：年糕軟糯Q彈，三鮮湯頭鮮美，配料豐富，包括鮮蝦、豬肉和蔬菜，每一口都是滿滿的幸福感。 個人超喜歡湯頭的鮮甜，年糕的軟糯和配料的豐富，每一種食材都完美融合， 夏麵館(始創中心) 香港太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖#夏麵館 #太子美食 #上海菜 #餛飩雞 #蟹籽蝦球賽螃蟹 #三鮮湯年糕。。

最近夏麵館推出晚市優惠，幾款經典菜式都好抵食，今晚約埋幾個朋友一齊去試試，2位可以揀1款，4位揀2款，如此類推砂鍋雲吞雞（半隻） $118砂鍋雲吞雞足足有半隻，雞肉嫩滑，雞皮有少少油香，雲吞大大粒，皮薄有彈性，咬開湯汁流出，另一重點嘅係奶白色湯底味濃鮮甜，雞味十足，而且唔會太油膩特式五柳魚（晚市優惠） $128特式五柳魚外皮炸得脆香，魚肉嫩滑，食落鬆化，五柳醬汁酸酸甜甜，有少少松子仁增添口感，好開胃雞火炒飯雞火炒飯嘅飯粒乾爽，夠鑊氣，有蛋香，食落乾身唔油膩，雞肉嫩滑唔乾柴，火腿鹹香濃郁上湯雲耳勝瓜勝瓜大大舊脆甜多汁，好有咬口，雲耳彈牙，湯底清鮮帶蒜香，味道簡單清新📌夏麵館 (始創中心) (太子)地址：太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖

唔知係咪因為星期五晚，6: 00餐廳已經超級多人，7、8成滿🤣好彩早一步Walk in！見到有晚市優惠，所以入咗嚟試吓！ 🍗 砂鍋雲香雞（半隻）(晚市優惠 )$118今次試咗呢款砂鍋雲香雞，肉質嫩滑，雲吞大大粒，仲有好多菜，都幾飽肚！今日凍凍地飲個湯暖胃幾好！湯頭係清甜，都唔錯！🦀 蟹粉豆腐煲(晚市優惠）$83蟹粉豆腐煲味道清甜，豆腐滑，蟹肉ok，我哋冇用嚟送飯直接食🤣所以幾濃郁！🥟 鮮肉小籠包（4個） $45小籠包皮就唔係真係好薄，但係超熱、湯汁濃郁，咬一口就流心，滿足到小籠包條癮🤣呢間餐廳晚市優惠好抵食，餐廳服務員對每個客都好細心，會提醒同關心客人邊個位特別大冷氣！👍🏻

一向都覺得夏麵館幾抵食，而家出左幾款晚市優惠，4款分別係砂鍋雲吞雞、特色五柳魚、蟹籽蝦球賽螃蟹、蟹粉豆腐煲。2人限叫一款，而4個人就可以叫兩款，我地今次唔蝕底叫足兩款試。砂鍋雲吞雞（$118）成日都覺得呢味菜好抵食，有湯飲、有菜食、有雲吞、仲有半隻雞，都只係$100加多張$20有找，無因為特價而將貨就價，一大鍋，淨係飲湯都飲左好多碗，飲到底仲發現原來有唔少金華火腿，唔怪得個湯咁香啦。特色五柳魚（$128）由細到大都好鐘意食松子魚，酸酸味味好開胃，仲要起曬骨，外表炸到起曬花咁夠曬靚仔，淨係刀工已經超值

已經很久沒有來過這這間上海食肆，想不到已經開了很多分店在不同區域，今天便再來到這間位於旺角的食肆。這間最近推出蟹粉宴，特色蟹枌宴：平日價$498：精裝五小碟、皇牌酸辣湯（位）、多唻咪、生煎蟹粉小籠包4隻、蟹粉扒菜芯、三蝦煨麵、夏伯伯酸梅湯、開心果高力2隻。精裝五小碟，有海蜇、木耳、青豆角、肴肉、腐皮卷。其中以肴肉味道最為正宗。皇牌酸辣湯，酸辣湯材料十足，酸辣味道香濃，是正宗的做法。多唻咪，這個名字由香港名人張曼玉小姐提名，因為有一兩濃郁蟹黃、兩両蟹粉、配上三両清甜美味的河蝦。內裏的味道層次豐富，帶點酒的香氣，整個配合值得一讚。蟹黃和蟹粉味道都好香濃，沒有腥味，只有鮮甜味道，是吃過眾多蟹粉最美味的。蟹粉扒菜芯，蟹粉香甜可口，菜心爽口嫩滑。三蝦煨麵，蝦肉爽口彈牙，上湯帶點火腿的鹹香味道，麵質爽口彈牙。生煎蟹粉小籠包4隻，用鐵板將生煎蟹粉小籠包保持熱度，所以要小心進食時，湯汁非常之熱。夏伯伯酸梅湯，酸梅味道香濃，甜度適中。開心果高力2隻，高力豆沙即點即制，外脆內軟，內裏的開心果醬味道十足。

今天下午，我們去到太子彌敦道始創中心1樓夏麵館，試一試餐廳 推出的特色蟹粉宴。餐廳地方大，客人坐得舒服； 雖然是下午茶時段 ，餐廳依然坐滿客人，可知夏麵館的知名度，在太子地區很高。在這個特色蟹粉宴中，我们體驗到一系列精緻的美味佳餚。首先精裝五小碟，為宴會增添了豐富的開胃小菜，讓人垂涎欲滴。隨後，皇牌酸辣湯帶來了獨特的酸辣風味，令人回味無窮。瑤柱豆腐羹以鮮美的瑤柱和滑嫩的豆腐，為賓客提供了濃郁的口感。接著是哆唻咪，將蟹粉與蝦仁完美結合，令人驚喜。生煎蟹粉小籠包四隻，外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，讓每一口都充滿驚喜。蟹粉扒芥蘭，則是一道色香味俱全的佳品，搭配三蝦煨麵，讓人食指大動。蟹粉宴中，還有夏伯伯酸梅湯和熱豆漿，清新解膩。最後以開心果高力，作為甜品，為這場美食盛宴畫上完美的句號。

夏麵館開左好耐，不過一直無試過，食上海菜有好多其他的選擇，今次試係因為去開太子，又好想食擔擔麵，又見其他人嘅食評唔錯，於是一試。午市有套餐，茶錢另加$5，點左排骨擔擔麵，小食係紅油抄手，由於無豆漿，唯有揀熱菜蜜，太甜唔啱飲。排骨嘅炸粉太厚，味道一般，擔擔麵嘅麵質唔錯，但湯底好油，驚喜嘅係有 d 少少麻辣味，整體感覺一般，其他上海餐廳較好食。紅油抄手味道不太突出，皮太厚。服務員的態度一段，不要期望太高。

哆唻咪 (鮮蟹粉河蝦仁)🦐蝦仁飽滿扎實，鮮美彈牙，底下的蟹粉汁香濃。.生煎蟹粉小籠包 (每位兩只)🥢小籠包皮薄餡足，蟹粉同豬肉搭配多汁鮮嫩，生煎嘅煮法令到底部香脆，上部皮軟餡鮮。.皇牌酸辣湯🌶️湯入面配料豐富，木耳香脆，酸辣味道好醒胃。.精裝五小碟，蒜香四季豆：四季豆口感不錯，蒜香味好濃❤️虎皮素鵝：素鵝軟糯，虎皮狀嘅外皮真系好吸引，好看又好食。🐷鎮江水晶肉：晶瑩剔透，肥而唔膩，入口即化😉美味海蜇頭：海蜇頭爽脆鮮美。😙涼拌小木耳：涼拌之後清爽可口。.蟹粉扒芥蘭🥬保留咗芥蘭嘅清甜，又加咗蟹粉去點綴。.三蝦煨面，開心果高力，完美結束。

捉住蟹粉季的尾巴，終於嚐個究竟…. 張曼玉題名嘅 Do Re Mi (哆唻咪) 超好食! 係一兩蟹黃、二兩蟹粉、三兩河蝦：蝦仁鮮爽，蟹醬口味自家調製，煮得恰到好處（已經超越我最鐘意嘅夏麵館煨麵地位🤭）就咁一匙一匙食好正，配饅頭都可以。蟹粉小籠包用鐵板煎脆好有驚喜，從來未試過嘅湯汁小籠包可以個底香脆又保持到皮薄餡靚！難度非常高嘅一道菜，拌鎮江醋食更正。蟹粉撈飯、蟹粉撈菜同精裝五小碟份量大，味道一流，食完大滿足。撈飯用以健康五常米，粒粒飽滿，配合蟹粉撈起，新一年一定金玉滿堂。高度欣賞五小碟：蒜香四季豆爽脆、虎皮素鵝鬆脆裏住金菇、海蜤頭青瓜超鮮甜、鎮江水晶肉精緻軟嫩、涼拌小木耳麻辣惹味。湯品：瑤柱豆腐羹熱辣辣，足料，仲落咗銀芽韭黃，冬天飲好舒服暖胃。甜點：開心果高力入面有流心醬，果仁味濃厚好好食；凍豆漿夠滑；夏伯伯酸梅湯值得一試，甜甜凍凍好適合解膩，好岩我哋口味（微微酸甜，甜度上佳）。

同標題一樣，唔駛再多講，唔明有人評論話服務員態度差，我就覺得每個待應都好好特別係果位四眼肥仔哥哥經理， 我哋都嚟食過無數次，而佢每次都好好， 呢間嘢個老細請到佢，應該要多啲還神☺️👍

蟹粉撈飯：真係好香蟹味，蟹粉份量十足，又好鮮甜，飯粒粒分明，食落好有驚喜，上乘嘅食材果然只需要簡單調味同配料就已經好好味，大推。生煎小籠包：噴汁！！我咬第一啖啲高湯噴到成枱都係！不過係我嘅失誤，我應該要咬咗個頂，啜咗啲湯汁先～小籠包個皮夠晒薄，啲湯汁又濃郁～好好食！食第二粒時我好小心，冇再噴😆開心果高力：好特別嘅甜品呀！高力外皮熱辣辣，有啲似麵包，內裡係滑溜溜同香到爆嘅開心果餡，再加啲果碎，口感層次好豐富。估唔到呢個甜品食落都幾飽，千祈唔好睇少！熱豆漿：正正常常，豆味濃郁，唔太甜～同今餐嘅餐點好夾。

今日晚上一心想來試開心果窩餅，當我入到舖頭裡，看見中間位置有很多位，我們便找侍應安排位置，可惜沒有侍應招呼，而且客人寥寥可數，咁啱我見到有張卡位，客人剛剛走，我便行埋去坐下，我們不停揮手叫侍應執枱，看見有位長頭髮扎馬尾的女待應，望見我們即刻擰轉頭走，另外也有一位短頭髮的女侍應，他也是看見我們掉頭便走去，我們坐下差不多5分鐘，也沒有人前來幫我執拾枱面，最後我便唯有離開。食物質素重要，服務態度更重要！