影片
更多
2019-08-18
64 瀏覽
今日同朋友來到聽聞以久的米走雞，看看是否真的咪走雞。由於非常肚餓，今日在餐廳一開晚市的六點已到達，亦都一支箭已坐低等叫食。題外話，座位非常寬敞，而長卡位中間亦有廉分隔著保持私隱度，店員亦非常有禮貌，甫坐低已送上調味料供食雞煲用，雖然未去過其他米走雞分店，但舒適度上這裡對得住「米走雞Deluxe 」這名字。當然，餐廳最緊要都是食物質素。這裡第一步是先選擇哪款招牌雞煲 - 黃金芝士雞煲 和 火焰麻辣雞煲。唔食辣的朋友竟然話想挑戰一下小辣的火焰麻辣雞煲，好辣的我當然暗爽。原來我朋友是第一次食這類先雞煲後邊爐的食法，但不怕, 檯紙上都有教食法。而對於已經第七百三十二次食雞煲的我來說，當然已在想邊爐時叫什麼配料，這裡有頗多選擇，而我選了些手打自家製或比較吸汁的 手打五寶拼盤, 竹笙, 鮮炸響鈴等。說時遲哪時快，雞煲已上檯，職員純熟地用火在雞煲上燒一燒，不要以後這步驟純粹是為表演(當然也有吸引食客拍張靚相的成份) ，更重要的燒過後雞煲的香味更濃郁，亦令兩隻餓狼更餓。雖然只是小雞煲，但雞肉量十足而且骨位不多，啖啖肉，肉質亦算鮮嫩。味道方面由於只是叫小辣，朋友食得高興，而我覺得叫中甚至大辣應會更完美，
由於非常肚餓，今日在餐廳一開晚市的六點已到達，亦都一支箭已坐低等叫食。
題外話，座位非常寬敞，而長卡位中間亦有廉分隔著保持私隱度，店員亦非常有禮貌，甫坐低已送上調味料供食雞煲用，雖然未去過其他米走雞分店，但舒適度上這裡對得住「米走雞Deluxe 」這名字。
當然，餐廳最緊要都是食物質素。這裡第一步是先選擇哪款招牌雞煲 - 黃金芝士雞煲 和 火焰麻辣雞煲。
唔食辣的朋友竟然話想挑戰一下小辣的火焰麻辣雞煲，好辣的我當然暗爽。
原來我朋友是第一次食這類先雞煲後邊爐的食法，但不怕, 檯紙上都有教食法。
而對於已經第七百三十二次食雞煲的我來說，當然已在想邊爐時叫什麼配料，這裡有頗多選擇，而我選了些手打自家製或比較吸汁的 手打五寶拼盤, 竹笙, 鮮炸響鈴等。
說時遲哪時快，雞煲已上檯，職員純熟地用火在雞煲上燒一燒，不要以後這步驟純粹是為表演(當然也有吸引食客拍張靚相的成份) ，更重要的燒過後雞煲的香味更濃郁，亦令兩隻餓狼更餓。
雖然只是小雞煲，但雞肉量十足而且骨位不多，啖啖肉，肉質亦算鮮嫩。味道方面由於只是叫小辣，朋友食得高興，而我覺得叫中甚至大辣應會更完美，但我們一致裁定味道是香，夠惹味，辣味不會停留口腔而影響其他味道。
手打五寶拼盤
分別有牛丸, 豬肉丸, 墨魚丸, 鯪魚球 及蝦丸。五丸都不錯但尤其鍾意牛丸的彈牙和牛味濃及豬肉丸的爽口和甘香。
竹笙
打邊爐有好味湯底時必備的竹笙，這次都絕對需耍出場。
鮮炸響鈴
這自家製巨型響鈴真的重點推介。尺寸非常巨型厚身但自家製關係又十分鬆脆，重要是豆味非常之濃，就算吸了湯汁依然充滿豆味。真材實料。
油麥菜
夠新鮮。
清熱銀菊露
解渴又不失味美清甜。
朋友食完開始鍾意食雞煲! 完 : )
張貼
