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2014-01-03
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今天下午到一間新店試菜。The Coffee Academics開宗明義主打咖啡，但亦有提供多款意菜蛋糕小吃。店內以木製裝潢作主調，感覺悠閒。備餐處設有高身吧檯，可邊用餐邊觀賞咖啡的調配，當然舒適度亦有所減低。安座吧檯的一角，從五款午餐菜式中擇選其一。餐湯沙律二選一，選了香濃蘑菇湯。蘑菇湯質感厚身，菇粒多，菌香算上中等。主菜選上挪威煙三文魚鮮果沙律，用料都算新鮮，野菜清爽，配上較特別的橙味醬，味道酸甜有緻，幾好食。煙三文魚略為瘦身，食味合預期。鮮果以蘋果及西柚作配搭，一爽一腍，一酸一甜，同樣是開胃之選。稍有不足的是車厘茄，味道有點怪，鮮度存疑。加$10可同時享用蛋糕甜品及咖啡，朱古力蛋糕(Sachertorte)屬結實款式，朱古力味強而甜味重，少吃滋味為佳。輕輕伴上忌廉吃可有助緩和那份剛烈味道，並增加細滑口感。以Piccolo Latte咖啡作結，小杯裝咖啡，以一份濃縮Espresso再加熱奶泡已成，咖啡味濃郁。因加入奶泡關係，咖啡的苦澀度更見平衡，順滑度更見提升，當然奶泡亦提供了平台供拉花觀賞，有型有實。閒時途經，可入內喝一杯咖啡享受一番。
餐湯沙律二選一，選了香濃蘑菇湯。蘑菇湯質感厚身，菇粒多，菌香算上中等。
主菜選上挪威煙三文魚鮮果沙律，用料都算新鮮，野菜清爽，配上較特別的橙味醬，味道酸甜有緻，幾好食。煙三文魚略為瘦身，食味合預期。鮮果以蘋果及西柚作配搭，一爽一腍，一酸一甜，同樣是開胃之選。稍有不足的是車厘茄，味道有點怪，鮮度存疑。
加$10可同時享用蛋糕甜品及咖啡，朱古力蛋糕(Sachertorte)屬結實款式，朱古力味強而甜味重，少吃滋味為佳。輕輕伴上忌廉吃可有助緩和那份剛烈味道，並增加細滑口感。
以Piccolo Latte咖啡作結，小杯裝咖啡，以一份濃縮Espresso再加熱奶泡已成，咖啡味濃郁。因加入奶泡關係，咖啡的苦澀度更見平衡，順滑度更見提升，當然奶泡亦提供了平台供拉花觀賞，有型有實。
閒時途經，可入內喝一杯咖啡享受一番。[3/1/2014; Fri]
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