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2025-05-14
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大判燒！黑毛和牛西冷($178)，油花分佈均勻，因為唔算厚所以輕輕一燒便容易燒熟，入口有溶化感覺，配埋溫泉蛋蛋汁，西冷和牛更嫩滑。日本蠔($38)，size未算大隻，但燒熟後蠔肉外觀仍然飽滿，食落蠔既鮮味好重。火炙黑毛和牛壽司($58)，和牛軟綿有油脂，飯粒軟熟，一齊食口感百感交集，如果配埋少許wasabi就更好。鹽味牛舌($88)，牛舌厚度切得適中，唔會太厚食落太油膩，亦唔會太薄欠缺左口感，牛舌已調左味，燒熟後直接食用最正。蔥鹽味上牛舌($138)，上牛舌價錢較牛舌貴一d，兩者同時食用確實感覺到有少許分別，上牛舌會有更彈牙口感，而且配有蔥花，中和返少少鹽味。黑毛和牛腹柳小排($148)，牛腹柳牛味濃，肉質一半結實一半軟林，食落都有油脂香味，這款已淋上醬汁，所以已經好夠味道。黑毛和牛上嫩肩里肉($198)，和牛一片片呈鮮嫩粉紅，油脂更多更濃，食落超軟綿綿，口腔滿口油脂香味，但牛味不算重。四款和牛一齊燒，睇見已經好期待。日本產雞肉拼盤($98)，雞脛柳、胸腹肉、雞肝，雞肉肉質都好嫩滑，而且有彈牙口感，雞肝就較難處理火喉，燒既時間短怕未熟，燒太耐就會太乾。KAKURA辣冷麵(小)($38)
大判燒！黑毛和牛西冷
$178
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日本蠔($38)，size未算大隻，但燒熟後蠔肉外觀仍然飽滿，食落蠔既鮮味好重。
日本蠔
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火炙黑毛和牛壽司($58)，和牛軟綿有油脂，飯粒軟熟，一齊食口感百感交集，如果配埋少許wasabi就更好。
火炙黑毛和牛壽司
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鹽味牛舌($88)，牛舌厚度切得適中，唔會太厚食落太油膩，亦唔會太薄欠缺左口感，牛舌已調左味，燒熟後直接食用最正。
鹽味牛舌
$88
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蔥鹽味上牛舌($138)，上牛舌價錢較牛舌貴一d，兩者同時食用確實感覺到有少許分別，上牛舌會有更彈牙口感，而且配有蔥花，中和返少少鹽味。
蔥鹽味上牛舌
$138
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黑毛和牛腹柳小排($148)，牛腹柳牛味濃，肉質一半結實一半軟林，食落都有油脂香味，這款已淋上醬汁，所以已經好夠味道。
黑毛和牛腹柳小排
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黑毛和牛上嫩肩里肉($198)，和牛一片片呈鮮嫩粉紅，油脂更多更濃，食落超軟綿綿，口腔滿口油脂香味，但牛味不算重。
黑毛和牛上嫩肩里肉
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四款和牛一齊燒，睇見已經好期待。
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日本產雞肉拼盤($98)，雞脛柳、胸腹肉、雞肝，雞肉肉質都好嫩滑，而且有彈牙口感，雞肝就較難處理火喉，燒既時間短怕未熟，燒太耐就會太乾。
日本產雞肉拼盤
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KAKURA辣冷麵(小)($38)，食左咁多美味既和牛，難免會有油膩感，食返個涼浸浸既冷麵有助清腸胃，亦令口腔清新，冷麵仲有配菜和蛋，好足料，性價比十足。
KAKURA辣冷麵(小)
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甜品，雲呢拿雪米糍和杏霜凍。
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