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2024-06-18
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明記潮館在砵蘭180+商場三樓，乘搭扶手電梯即可直達，十分方便。餐廳裝修富有本地特色，很有心思。這晚和家人用膳，點了幾客食物，當中包括：蒜蓉蒸海蝦新鮮的海蝦質地彈牙，肉質飽滿多汁，蒸煮後保留了蝦肉的原汁原味，沒有絲毫過度烹煮的痕跡。而蒜蓉醬汁的調配更是絕妙，蒜香濃郁，恰到好處，不會過於刺鼻閬加上適量調味，營造出了一種醇厚而不俗的風味。蝦肉與蒜蓉醬汁完美融合，互相輝映，層次豐富。精心擺盤更增添了這道菜的視覺魅力。蝦肉通體飽滿，散發著誘人的光澤，在蒜蓉醬汁的點綴下更顯高雅迷人。黃金魷魚魷魚本身的鮮美口感被發揮到了淋漓盡致，肉質鮮嫩彈牙，入口即化，完全沒有一絲老澀或柴硬的感覺。而且，這道菜的烹飪技巧也十分出色，炸製後的魷魚外層酥脆金黃，內裡卻依然保持了鮮嫩多汁的原味。這種完美的口感平衡，讓人忍不住一口接一口地品嘗。芝士海蝦炆伊麵這道菜的主角是新鮮的海蝦，口感鮮嫩彈牙，完全沒有任何澀味或老硬的問題。經過細心的炆煮，海蝦吸收了醬汁的香氣，增添了不少風味。而且，這道菜的另一主角伊麵，炒製得恰到好處，既沒有過軟也沒有過硬，保持了最佳的嚼勁口感。麵條與蝦肉相得益彰，在口腔中交織出一種獨特的紋理感。最讓
餐廳裝修富有本地特色，很有心思。
這晚和家人用膳，點了幾客食物，當中包括：
蒜蓉蒸海蝦
新鮮的海蝦質地彈牙，肉質飽滿多汁，蒸煮後保留了蝦肉的原汁原味，沒有絲毫過度烹煮的痕跡。而蒜蓉醬汁的調配更是絕妙，蒜香濃郁，恰到好處，不會過於刺鼻閬加上適量調味，營造出了一種醇厚而不俗的風味。蝦肉與蒜蓉醬汁完美融合，互相輝映，層次豐富。精心擺盤更增添了這道菜的視覺魅力。蝦肉通體飽滿，散發著誘人的光澤，在蒜蓉醬汁的點綴下更顯高雅迷人。
黃金魷魚
魷魚本身的鮮美口感被發揮到了淋漓盡致，肉質鮮嫩彈牙，入口即化，完全沒有一絲老澀或柴硬的感覺。而且，這道菜的烹飪技巧也十分出色，炸製後的魷魚外層酥脆金黃，內裡卻依然保持了鮮嫩多汁的原味。這種完美的口感平衡，讓人忍不住一口接一口地品嘗。
芝士海蝦炆伊麵
這道菜的主角是新鮮的海蝦，口感鮮嫩彈牙，完全沒有任何澀味或老硬的問題。經過細心的炆煮，海蝦吸收了醬汁的香氣，增添了不少風味。而且，這道菜的另一主角伊麵，炒製得恰到好處，既沒有過軟也沒有過硬，保持了最佳的嚼勁口感。麵條與蝦肉相得益彰，在口腔中交織出一種獨特的紋理感。最讓人驚艷的，莫過於這道菜的芝士醬汁。濃郁香醇的芝士醬完美包裹住了海蝦和麵條，營造出一種奶香四溢、誘人可口的風味。每一口都讓人回味無窮，忍不住想再來一口。
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