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2010-07-07
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五月中旬．晴在云云日本料理之中，我最喜歡鐵板燒，偏偏這一味在香港是乏善可陳，選擇不多。吃來吃去，（排名不分先後）還只是和三昧、花盃、松菱及大阪，再數下去，就到秋田了。年前去過尖沙咀店，吃過晚餐，覺得雖然已混入了不少的港式原素，但其鐵板燒還是有心思及好吃的。最近知道在灣仔的QRE開了分店，而且有做午市，當然快快的動身來一試。午市餐牌分「櫻」、「松」、「竹」「梅」四個，第一次來，還是保守一點，吃最便宜的「櫻」好了。這個「櫻」的套餐，以海鮮為主，先來的前菜是一味鵝肝燉蛋，熱蛋令到鵝油的香味更揮發出來，效果相當不錯。蠔吃起來脆口，裡面是溶化的豐美，好吃。至於虎蝦，蝦殼的部份燒得卜卜脆的，蝦肉也彈牙鮮爽。加上可口的銀鱈魚，及乾身夠味的炒飯，吃得滿意。負責我這邊的師傅是Ken，有禮而食物也做得好，值得一讚。埋單二百有找，以吃一頓午餐來說，不便宜。但以吃鐵板燒來說，又是差不多的了，加上食物水準不錯，相信我還會再來的。想看足本食評及所有的食物相片，來這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/07/blog-post_1071.html
在云云日本料理之中，我最喜歡鐵板燒，偏偏這一味在香港是乏善可陳，選擇不多。吃來吃去，（排名不分先後）還只是和三昧、花盃、松菱及大阪，再數下去，就到秋田了。年前去過尖沙咀店，吃過晚餐，覺得雖然已混入了不少的港式原素，但其鐵板燒還是有心思及好吃的。最近知道在灣仔的QRE開了分店，而且有做午市，當然快快的動身來一試。
午市餐牌分「櫻」、「松」、「竹」「梅」四個，第一次來，還是保守一點，吃最便宜的「櫻」好了。
這個「櫻」的套餐，以海鮮為主，先來的前菜是一味鵝肝燉蛋，熱蛋令到鵝油的香味更揮發出來，效果相當不錯。蠔吃起來脆口，裡面是溶化的豐美，好吃。至於虎蝦，蝦殼的部份燒得卜卜脆的，蝦肉也彈牙鮮爽。加上可口的銀鱈魚，及乾身夠味的炒飯，吃得滿意。
負責我這邊的師傅是Ken，有禮而食物也做得好，值得一讚。
埋單二百有找，以吃一頓午餐來說，不便宜。但以吃鐵板燒來說，又是差不多的了，加上食物水準不錯，相信我還會再來的。
想看足本食評及所有的食物相片，來這裡：
http://gourmetkc.blogspot.com/2010/07/blog-post_1071.html
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