水記

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牛脆骨即系牛氣管，水記每日都系得兩三碗，牛脆骨有少少軟骨，帶有少少肉，口感脆軟冧冧地，以前老豆成日食煙，老媽子經想叫佢食，話補番吓條氣管，得吾得真系無人知。好多人都鐘意食爽腩，但我覺得瘦腩好食啲，吾會好多油，一咬落去肉質就分開，好有新鮮牛肉嘅鮮味，湯底依然清甜，相比日本拉面，40幾蚊碗面，份量十足，低食過好多茶記。今日都未算熱，都食到成身濕晒，相比上次冬天，真系有D難頂，大家襯未盛夏，快啲食多碗。