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2021-06-03
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今天又來帝京軒用餐，今次試晚膳，有OpenRice訂座優惠。其實很久前也和朋友試過覺得不錯，所以隔了一段時間再和家人來試試。整體用餐經驗可以，但不及上次。我們點了以下菜式：金海游龍（得獎菜）：這個得獎菜我上次食過覺得不錯，所以再點。今次味道依然不錯，但份量明顯縮小了三分一或一半左右，都是6件但整條魚都小了得多（約一隻半手掌大），還有薯蓉是凍的。羊肚珍菌薏仁龍蝦鬆（廚師推介）：這個口味清新，所有材料切粒用生菜包裹一起吃，薏仁以增加飽肚感。不足之是薯蓉凍冰冰的，與金海游龍的一樣。農家燕麥帶子五穀飯：這個來的時候聞到有咸蛋黃味道，味道不錯。這是第一道菜，由於以上兩款需時製作，小朋友肚餓所以先上主食。帶子有4片，奈何炒飯的份量不足4人，大概只有3碗未滿，這個令我失望。XO醬穀飼牛炒河粉：這個好味道，份量正常。相思（二十年陳皮紅豆沙伴玉兔糯米糍）：紅豆沙的陳皮味不夠，基本上吃不出有陳皮味。糯米糍是奶黃味我喜歡。情懷（蛋白杏仁茶伴蜜脆黃金卷）：杏仁茶有足量的蛋白，不像其他食市只有少許稀流流的，黃金卷就是蛋散，正常味道。總體而言尚算滿意。
我們點了以下菜式：
金海游龍（得獎菜）：這個得獎菜我上次食過覺得不錯，所以再點。今次味道依然不錯，但份量明顯縮小了三分一或一半左右，都是6件但整條魚都小了得多（約一隻半手掌大），還有薯蓉是凍的。
羊肚珍菌薏仁龍蝦鬆（廚師推介）：這個口味清新，所有材料切粒用生菜包裹一起吃，薏仁以增加飽肚感。不足之是薯蓉凍冰冰的，與金海游龍的一樣。
農家燕麥帶子五穀飯：這個來的時候聞到有咸蛋黃味道，味道不錯。這是第一道菜，由於以上兩款需時製作，小朋友肚餓所以先上主食。帶子有4片，奈何炒飯的份量不足4人，大概只有3碗未滿，這個令我失望。
XO醬穀飼牛炒河粉：這個好味道，份量正常。
相思（二十年陳皮紅豆沙伴玉兔糯米糍）：紅豆沙的陳皮味不夠，基本上吃不出有陳皮味。糯米糍是奶黃味我喜歡。
情懷（蛋白杏仁茶伴蜜脆黃金卷）：杏仁茶有足量的蛋白，不像其他食市只有少許稀流流的，黃金卷就是蛋散，正常味道。
總體而言尚算滿意。
題外話/補充資料：
可能人手不足，服務未到位，茶壺沒有水沒有侍應主動換水，骨碟已滿也沒有人換骨碟，上甜品前也沒有人先清理桌面；這方面有待改善。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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