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2023-12-27
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今次同朋友慶生，特登揀咗大家都好耐無食嘅日本鐵板餐。三日月由日籍主㕑坐鎮，餐廳右方置了一大塊鐵板燒爐，我和朋友選了圍著大燒爐的位置，可以近距離欣賞師傅的烹調技術。同朋友看過餐單後，決定點選一人前鐵板餐$798(另收加一)，已包括海鮮、肉類、蔬菜，價錢划算。點餐後，師傅木盤端出所選鐵板餐食材，食材很新鮮。日籍師傅十分友善，示意為我和朋友與食材拍照。每道食物均用上豐富醬料配搭，擺盤別出心裁，心思可見一斑。而且較高級日本餐廳服務一流，朋友感到相當滿意！————————————————————✔️三日月一人前鐵板餐-前菜三小點-沙律-鐵板燒北海道帆立貝-茶碗蒸-鐵板燒日本野菜二選一-深海野生白鱈魚-帝王虎蝦三選一-紐西蘭肉眼扒-鹿兒島黑毛豬肩-鹿兒島薩摩赤雞三選一-鐵板炒飯-海膽鐵板炒飯（+$38）-稻庭烏冬（+$10）-味噌湯-甜品（升級 焦糖多士 +$38 一件）————————————————————前菜三小點包括煙燻雞肉、豆腐、明太子配沙律醬，口味清新。牛油果沙律配特製柚子醬，蔬果新鮮，柚子醬酸甜味令人胃口大開。鐵板燒北海道帆立貝充滿油香，質感新鮮，又沾染了菠菜清新香味。茶蒸碗也很出色，
點餐後，師傅木盤端出所選鐵板餐食材，食材很新鮮。日籍師傅十分友善，示意為我和朋友與食材拍照。每道食物均用上豐富醬料配搭，擺盤別出心裁，心思可見一斑。而且較高級日本餐廳服務一流，朋友感到相當滿意！
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✔️三日月一人前鐵板餐
-前菜三小點
-沙律
-鐵板燒北海道帆立貝
-茶碗蒸
-鐵板燒日本野菜
二選一
-深海野生白鱈魚
-帝王虎蝦
三選一
-紐西蘭肉眼扒
-鹿兒島黑毛豬肩
-鹿兒島薩摩赤雞
三選一
-鐵板炒飯
-海膽鐵板炒飯（+$38）
-稻庭烏冬（+$10）
-味噌湯
-甜品（升級 焦糖多士 +$38 一件）
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前菜三小點包括煙燻雞肉、豆腐、明太子配沙律醬，口味清新。
牛油果沙律配特製柚子醬，蔬果新鮮，柚子醬酸甜味令人胃口大開。
鐵板燒北海道帆立貝充滿油香，質感新鮮，又沾染了菠菜清新香味。
茶蒸碗也很出色，底部是木耳絲，蛋漿上是黑松露油、魚籽，口感豐富，黑松露味好香好突出。
深海野生銀鱈魚配白蜆汁意大利焗菜，銀鱈魚肉質滑溜，又帶點爽口，白蜆汁畫龍點睛，提升了銀鱈魚的味道層次。
原隻帝王蝦，師傅用三兩下手勢就去掉蝦殼，再加入唔同調味料烤熟，蝦質彈牙，挑出蝦膏再慢烤成醬汁，味道濃郁。
紐西蘭肉眼扒具有嫩度和口感上佳的特點，師傅在高溫煎烤肉眼扒時，用上鹽和胡椒調味，上碟後味道已十分豐富。當然客人也可以醮點附上的香草橄欖油、酸汁、麵鼓、芝麻醬等調味。主食佐以野菜，消膩解濟。
鹿兒島薩摩赤雞肉質細嫩多汁、又鮮美，外皮煎烤至脆香，不錯！配上醬汁食用更味美！
鐵板炒飯也有驚喜，櫻花蝦配上特製紅莓汁，能減低炒飯的濟膩感，服務員建議吃剩一半飯再倒入熱湯，變成茶漬飯食用。
最後飲埋麵豉味濃郁味噌湯、朱古力球雪糕，以為一頓美味的鐵板餐就結束，點知餐廳仲有驚喜，知道這餐是慶生飯，送上生日碟，上面有當造水果、蛋捲、朱古力粉撒成動物造型、朋友名和生日字眼，朋友非常開心！我都稱心滿意！
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