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2025-04-04
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觀塘美食新體驗✨今次有幸嚐到一場精緻日式盛宴——爍雨廚師發辦23品🍣，每位$1480。餐廳環境以低調優雅為主調，木質裝潢散發溫馨氣息，盡顯細膩品味。前菜💐：首道蘭王溫泉蛋配北海道海膽同三文魚子，口感滑順兼有海膽鮮甜，瞬間定下高級奢華基調。多款拼盤包括河豚魚皮、九州蜜柑綢等，清爽開胃，季節感滿分。刺身🐟：兵庫霜生蠔肥美鮮嫩，以柚子醋調味更添活力，白象拔蚌爽口有彈性，蘋果木燻拖羅油香誘人。魚鮮味全面展現，層次分明。熱盤🔥：雙色蘆筍以法國白汁搭配紅菜頭汁，味道清新又豐富，北海道松葉蟹配海膽醬酸香平衡。炸豆腐外脆內軟，豆香濃郁。魔鬼魚臉頰汁煮後嫩滑入味，柚子皮細緻提香，精工細作令人印象深刻。壽司🍤：深海池焦壽司魚味濃厚，赤貝壽司爽脆鮮甜。白足蝦壽司入口彈牙、海水清香，食材鮮度讓人讚嘆。主菜之星🌟：馬糞海膽鮫鯨魚肝撈飯真心奢華，飯粒吸滿海膽與鮫鯨魚肝香氣，每一口都充滿飽滿海洋氣息。湯及甜品🍵🍓：魚湯高湯暖心醇厚，尾聲有抹茶蕨餅香甜不膩，熊本草莓超大顆，果香鮮甜，整個甜品環節畫上完美句號。整個用餐過程充滿季節風味，每道菜肴精雕細琢，主廚技藝爐火純青，服務同樣令人愉悅🌸。此行堪稱一次高級味覺享受，絕
前菜💐：首道蘭王溫泉蛋配北海道海膽同三文魚子，口感滑順兼有海膽鮮甜，瞬間定下高級奢華基調。多款拼盤包括河豚魚皮、九州蜜柑綢等，清爽開胃，季節感滿分。
刺身🐟：兵庫霜生蠔肥美鮮嫩，以柚子醋調味更添活力，白象拔蚌爽口有彈性，蘋果木燻拖羅油香誘人。魚鮮味全面展現，層次分明。
熱盤🔥：雙色蘆筍以法國白汁搭配紅菜頭汁，味道清新又豐富，北海道松葉蟹配海膽醬酸香平衡。炸豆腐外脆內軟，豆香濃郁。魔鬼魚臉頰汁煮後嫩滑入味，柚子皮細緻提香，精工細作令人印象深刻。
壽司🍤：深海池焦壽司魚味濃厚，赤貝壽司爽脆鮮甜。白足蝦壽司入口彈牙、海水清香，食材鮮度讓人讚嘆。
主菜之星🌟：馬糞海膽鮫鯨魚肝撈飯真心奢華，飯粒吸滿海膽與鮫鯨魚肝香氣，每一口都充滿飽滿海洋氣息。
湯及甜品🍵🍓：魚湯高湯暖心醇厚，尾聲有抹茶蕨餅香甜不膩，熊本草莓超大顆，果香鮮甜，整個甜品環節畫上完美句號。
整個用餐過程充滿季節風味，每道菜肴精雕細琢，主廚技藝爐火純青，服務同樣令人愉悅🌸。此行堪稱一次高級味覺享受，絕對值得重訪！
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