影片
更多
2009-12-29
176 瀏覽
辣酒東風螺 照片所見只剩下一半, 不是我們食左, 其實上臺已經是這樣, 可以講的是個煲太大, 所以上臺時, 我們都嚇了一跳,好似d 送給人食左一半咁 ; 另外不辣亦欠缺酒香實在失望 補充我本身不是食得勁辣的人豉椒聖子 + 吉列鮮魷 $80 不過不失椒鹽瀨尿蝦 $50/隻當時有2種瀨尿蝦可選, 一隻是逐兩計, 另一種是$50/隻, 當時所見2種瀨尿蝦的size 不是差很遠, 而且$50/隻的那種size 都ok, 便選了這隻, 但當上臺時, 比在魚缸見到的細左些 蒜茸桂花蚌 $25/隻他們的做法是不加豉油, 只加大量蒜茸在蚌上面, 所以上碟賣相很清, 但給我的感覺變為蒜茸才是主菜咁, 食到成口蒜茸, 都未必食得出蚌的鮮味, 我都知蚌類是鮮味/淡味的食物, 要靠其他配料帶出來, 但配料始終是配料, 不應喧賓奪主另外還叫了蒜茸白菜仔 和 海鮮窩麵 (一般啦)清炒芥蘭 ,那碟芥蘭一上臺便知是先用水灼過才炒的, 我不肯定是否所有食店都是先灼過才炒, 因為我都知炒芥蘭需時頗長, 但我在其他食店食過的炒芥蘭給到我有鑊氣的feel, 唔會上碟見到芥蘭的水份其實當日所叫的菜式,
照片所見只剩下一半, 不是我們食左, 其實上臺已經是這樣, 可以講的是個煲太大, 所以上臺時, 我們都嚇了一跳,好似d 送給人食左一半咁 ; 另外不辣亦欠缺酒香實在失望
補充我本身不是食得勁辣的人
豉椒聖子 + 吉列鮮魷 $80 不過不失
椒鹽瀨尿蝦 $50/隻
當時有2種瀨尿蝦可選, 一隻是逐兩計, 另一種是$50/隻, 當時所見2種瀨尿蝦的size 不是差很遠, 而且$50/隻的那種size 都ok, 便選了這隻, 但當上臺時, 比在魚缸見到的細左些
蒜茸桂花蚌 $25/隻
他們的做法是不加豉油, 只加大量蒜茸在蚌上面, 所以上碟賣相很清, 但給我的感覺變為蒜茸才是主菜咁, 食到成口蒜茸, 都未必食得出蚌的鮮味, 我都知蚌類是鮮味/淡味的食物, 要靠其他配料帶出來, 但配料始終是配料, 不應喧賓奪主
另外還叫了蒜茸白菜仔 和 海鮮窩麵 (一般啦)
清炒芥蘭 ,那碟芥蘭一上臺便知是先用水灼過才炒的, 我不肯定是否所有食店都是先灼過才炒, 因為我都知炒芥蘭需時頗長, 但我在其他食店食過的炒芥蘭給到我有鑊氣的feel, 唔會上碟見到芥蘭的水份
其實當日所叫的菜式, 全是穩陣做法, 如蒜茸, 豉椒 等, 唔應該失手, 所以我覺得只是一般, 如果專登為左去這間食店才入南丫島就無謂啦
不過值得一讚:
洗手間算清潔
沒加一
前菜不用收費
另外因為在這裏食野, 有免費船返中環/尖沙嘴, 叫做省了$25
張貼
