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2022-06-03
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日山作為日本百年老店勇奪過數次米芝蓮一星專門食A5和牛壽喜燒🤭人氣爆旺到甚至要等成個月之前book位今次我為左食呢個lunch都要一個月前凌晨去搶位(｡･ω･｡)ﾉ而且呢個都係一個好好利用海港城coupon的絕佳方法🤭去到入去首先經過一段打卡位竹林🫶🏻然後基本上所有位置都可以睇到海景十分的chill十分的舒服琴日仲要好好天氣所以環觀維港一流然後服務人員都非常貼心介紹
٩(´ε｀ ٩
～～～～～～～～～～～～～～～～～～☆:.｡. 前菜.｡.:☆所有嘅Set都會附有一份前菜，包括係梅酒蒟蒻、和牛肉醬丸子同茶碗蒸。侍應叫我哋食咗蒟蒻先，呢個蒟蒻係有酒味之餘又非常之清，好鍾意。跟住就食和牛丸子，其實係薯丸，喺和牛肉醬陪搭下非常之香濃，茶碗蒸嘅蛋都係非常之滑同有料，完美地開始左我地呢一餐。中間佢仲有附贈漬物，個人覺得不算特別。♪ Wagyu Sushi Assortment $168 (8/10)首先想來嘅就係呢一份只有三細份的和牛壽司上面點綴左些些許的蘿蔔蓉、黑松露同海膽出乎意料地個人認為蘿蔔蓉最好味因為其他兩個味道都被配料的味道蓋過蘿蔔蓉反而突出和牛的油香不過本人不太建議叫呢個因為不太吃到
勇奪過數次米芝蓮一星
專門食A5和牛壽喜燒🤭
人氣爆旺到甚至要等成個月之前book位
今次我為左食呢個lunch
都要一個月前凌晨去搶位(｡･ω･｡)ﾉ
而且呢個都係一個好好利用
海港城coupon的絕佳方法🤭
去到入去首先經過一段打卡位竹林🫶🏻
然後基本上所有位置都可以睇到海景
十分的chill十分的舒服
琴日仲要好好天氣所以環觀維港一流
然後服務人員都非常貼心介紹 ٩(´ε｀ ٩
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
☆:.｡. 前菜.｡.:☆
所有嘅Set都會附有一份前菜，包括係梅酒蒟蒻、和牛肉醬丸子同茶碗蒸。侍應叫我哋食咗蒟蒻先，呢個蒟蒻係有酒味之餘又非常之清，好鍾意。跟住就食和牛丸子，其實係薯丸，喺和牛肉醬陪搭下非常之香濃，茶碗蒸嘅蛋都係非常之滑同有料，完美地開始左我地呢一餐。中間佢仲有附贈漬物，個人覺得不算特別。
♪ Wagyu Sushi Assortment $168 (8/10)
首先想來嘅就係呢一份
只有三細份的和牛壽司
上面點綴左些些許的蘿蔔蓉、黑松露同海膽
出乎意料地個人認為蘿蔔蓉最好味
因為其他兩個味道都被配料的味道蓋過
蘿蔔蓉反而突出和牛的油香
不過本人不太建議叫呢個
因為不太吃到和牛的味道和感覺
♪ Grilled Wagyu Steak $438 (9.5/10) *推薦！
雖然日山係食Sukiyaki著名
但係個人都係鍾意嘗試新花樣
所以叫左呢個A5和牛扒
可以見到有炸粟米表面、薯塊、青椒等等
醬汁方面就有芥末醋汁同日本生蛋黃
呢個食落真係入口即溶感🥺🥺🫶🏻
feel到和牛係喺口入面散開🥹
配上日本生蛋黃更加喺邪惡滿分
配上香甜粒粒分明米飯只會想再來一碗！
個人非常鍾意呢一盤和牛 好味表達唔曬！
♪ Wagyu Sukiyaki $498 (9/10) *必食！
呢一盤就係鼎鼎大名的和牛壽喜燒🤭
用上A5鹿兒島和牛嚴選部位2大片
侍應首先會將生和牛肩胛
展現喺你面前比你打卡
見到雪花紋片片就知何其高級
經過專人幫你處理煮成五分熟
就會連同蛋汁上比你撈米享用
質感鬆軟但係有些許咬不開🥹
混合上生蛋黃當然是拌飯良品
但可能因為期待值高以致些許失望
而且日山不能親眼看著師父為你製作
♪ Sparkling Pinku $98 (8/10)
這杯是侍應大力推薦的打卡飲品
顏色確實很IG-able味道
也有乳酸的感覺 是不錯的
但係私認為吃和牛配這杯不是很搭
☆:.｡. 甜品 .｡.:☆
最後的最後 當然是要以甜品收尾
甜品是柚子雪葩 味道頗驚艷的
柚子味濃而不酸 個人十分喜愛
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
● ● 總結 ● ●
其實日山比我嘅感覺唔係話差🥹🫠
但係個人認為試一次就夠啦
首先就係Sukiyaki冇得係你面前燒
（可能夜晚可以 最好check下
據聞Mori係可以
所以想視覺享受和牛就未必太適合你
但係和牛味道同服務就值得呢個票價
先付け比某些主菜更出色XD
呢個食評會唔會太貼地？
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