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2025-04-15
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🐽 爽滑薑蔥脆魚皮魚皮切得似玻璃紙咁透薄，咬落卜卜脆，墊底嘅中有好夾既蒸魚豉油，同埋薑蔥絲一齊食夠醒胃🐽 西洋菜煲豬骨老火靚湯真材實料到呢，豬筒骨啲髓都煲到溶晒，西洋菜仲保持住翠綠，飲落喉嚨有陣陳皮回甘，絕對係靚湯🐽 招牌薑蔥炒魚腩個鑊氣值得加分，魚腩外層微焦脆，咬開啲魚油同薑蔥汁爆出嚟，夠曬鮮味🐽 蒜蓉蒸勝瓜勝瓜切到一舊舊唔出水，蒜蓉吊味吊得啱啱好🐽 梅子骨前者酸梅味夠濃但唔嗆喉，排骨邊位帶少少焦香，比平時食開既京都骨味道更特別同開胃🐽 梅菜扣肉扣肉肥瘦梅花間竹，梅菜芯唔會鹹到死，上台前放喺個煲到保持熱度，係坊間比較罕見既做法🐽 豬油撈飯撈埋啲豬油渣飯簡直邪惡到極，講開碗飯，豬油撈得勻唔覺漿口，豉油甜味平衡得幾好，食完成碗都唔會漏
🐽 爽滑薑蔥脆魚皮魚皮切得似玻璃紙咁透薄，咬落卜卜脆，墊底嘅中有好夾既蒸魚豉油，同埋薑蔥絲一齊食夠醒胃
🐽 西洋菜煲豬骨老火靚湯
真材實料到呢，豬筒骨啲髓都煲到溶晒，西洋菜仲保持住翠綠，飲落喉嚨有陣陳皮回甘，絕對係靚湯
🐽 招牌薑蔥炒魚腩
個鑊氣值得加分，魚腩外層微焦脆，咬開啲魚油同薑蔥汁爆出嚟，夠曬鮮味
🐽 蒜蓉蒸勝瓜
勝瓜切到一舊舊唔出水，蒜蓉吊味吊得啱啱好
🐽 梅子骨
前者酸梅味夠濃但唔嗆喉，排骨邊位帶少少焦香，比平時食開既京都骨味道更特別同開胃
🐽 梅菜扣肉
扣肉肥瘦梅花間竹，梅菜芯唔會鹹到死，上台前放喺個煲到保持熱度，係坊間比較罕見既做法
🐽 豬油撈飯
撈埋啲豬油渣飯簡直邪惡到極，講開碗飯，豬油撈得勻唔覺漿口，豉油甜味平衡得幾好，食完成碗都唔會漏
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