嚐囍煲仔小菜

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椒鹽鮮魷套餐，配白飯一碗份量不少，而且每件大小也適中， 魷魚厚身，不吃得出是用新鮮魷魚炸的，略嫌不夠爽脆，不過也不會過老太韌外皮雖然有金黃色澤，但是不香脆，勝在粉夠薄，不會吃到一口粉，整體油膩感也不會太重調味上，椒鹽不多，蔥蒜椒鹽味不夠，而魷魚本來調味也不夠重手，所以不太入味，有欠＂底味＂，尤其與下一味菜比較，成為很大對比爆炒黃鱔套餐，也配白飯一碗新鮮熱騰騰上菜，還在冒煙，份量也不少，黃鱔件也不會切得太碎。炒黃鱔的醬汁味道濃郁，也非常入味，黃鱔也炒得恰到好處，夠鑊氣， 鱔肉質嫩滑，口感清脆彈牙。配料有洋蔥， 青紅椒，都夠爽脆， 但不入味，沒有鼔椒味。白飯是比較乾身的，偏硬，對我而言是合我心水，但對同行友人而言則太乾。而飯也欠飯香最後上菜的是臘味牛肉煲仔飯，等了約半小時，但值得等待雖然本人對臘味絲毫沒有興趣，但的確煲仔飯要有點臘味才夠風味。臘味夠咸香，牛肉也嫩滑飯夠乾身，而且粒粒分明，飯都算有咬口。而火喉夠，煲底有有飯焦，雖然不是金黃色， 可能是下了醬油的關係，但口感是香脆的。最後還是有一個細節要改善一下， 因為待應一上完煲仔飯就收走蓋， 所以我們淋完醬油後不可以蓋上蓋焗一焗。