影片
更多
2025-04-18
305 瀏覽
今日同學生一齊去咗觀塘鱷魚恤極尚大喜屋試菜，佢哋嘅人均消費大約$350，性價比都唔錯，以下係我嘅食評：首先講講整體環境，餐廳嘅氣氛好舒適，裝潢走日式風格，坐位寬敞，服務員態度亦都好親切，點菜同上菜速度都幾快，畀人感覺好專業。食物評價：1.三文魚、油甘魚、帶子同鵝肝刺身拼盤刺身拼盤真係今次嘅亮點！三文魚同油甘魚切得厚薄適中，入口即化，魚味好鮮甜，完全唔腥，特別係油甘魚，油脂分佈均勻，食落好滑。帶子就帶有少少海水嘅鮮味，咬落去爽口彈牙，質感好正。鵝肝就係另一個驚喜，佢同魚生一齊食，油脂香濃同魚生嘅清新形成好大對比，味道好有層次，配上少少紫蘇葉同冰鎮碎冰，視覺同味覺都係享受。2.泰式生蝦泰式生蝦用咗新鮮嘅中大蝦，蝦肉結實又彈牙，配上泰式醬汁，酸辣開胃，仲帶點香茅同辣椒嘅香氣，調味好平衡，唔會太辣，食咗幾啖都仲想再食。蝦頭都保留咗，吸啜時有濃濃嘅蝦膏香，幾過癮。3.拖羅壽司拖羅壽司用咗中拖羅，油脂感好重，入口即化，飯粒軟硬適中，醋飯嘅酸味同拖羅嘅油香好搭。上面仲灑咗少少蔥花同芝麻，增添咗少許香氣同口感，簡單但好滿足。4.三文魚子壽司三文魚子壽司份量好足，三文魚子，啖啖都爆汁，鹹鮮嘅味道好濃郁，
首先講講整體環境，餐廳嘅氣氛好舒適，裝潢走日式風格，坐位寬敞，服務員態度亦都好親切，點菜同上菜速度都幾快，畀人感覺好專業。
食物評價：
1.三文魚、油甘魚、帶子同鵝肝刺身拼盤刺身拼盤真係今次嘅亮點！三文魚同油甘魚切得厚薄適中，入口即化，魚味好鮮甜，完全唔腥，特別係油甘魚，油脂分佈均勻，食落好滑。帶子就帶有少少海水嘅鮮味，咬落去爽口彈牙，質感好正。鵝肝就係另一個驚喜，佢同魚生一齊食，油脂香濃同魚生嘅清新形成好大對比，味道好有層次，配上少少紫蘇葉同冰鎮碎冰，視覺同味覺都係享受。
2.泰式生蝦泰式生蝦用咗新鮮嘅中大蝦，蝦肉結實又彈牙，配上泰式醬汁，酸辣開胃，仲帶點香茅同辣椒嘅香氣，調味好平衡，唔會太辣，食咗幾啖都仲想再食。蝦頭都保留咗，吸啜時有濃濃嘅蝦膏香，幾過癮。
3.拖羅壽司拖羅壽司用咗中拖羅，油脂感好重，入口即化，飯粒軟硬適中，醋飯嘅酸味同拖羅嘅油香好搭。上面仲灑咗少少蔥花同芝麻，增添咗少許香氣同口感，簡單但好滿足。
4.三文魚子壽司三文魚子壽司份量好足，三文魚子，啖啖都爆汁，鹹鮮嘅味道好濃郁，搭配底層嘅醋飯同少少青瓜片，清新得黎又有咬口，食落好開胃。不過如果三文魚子可以再冰凍少少，口感可能會更好。
5.甜蛋鰻魚甜蛋同鰻魚嘅組合好經典，甜蛋好軟滑，甜度適中，唔會太膩；鰻魚燒得香口，醬汁甜鹹平衡，配上飯粒同少少蔥花，味道好豐富。鰻魚嘅份量都幾多，食得出佢新鮮同夠厚身，幾滿足。
6.鵝肝多士鵝肝多士係一個好驚喜嘅fusion菜式，鵝肝煎得外脆內嫩，油香四溢，配上底層嘅酥脆多士，口感好有層次。上面仲加咗少少魚子同海膽醬，鹹香同鮮味互相提升，食落好有高級感。不過份量稍為細少，食完有啲意猶未盡。
總結：
整體黎講，大喜屋嘅菜式質素好高，特別係刺身同壽司類，食材新鮮，擺盤精緻，無論係視覺定味道都好有水準。泰式生蝦同鵝肝多士就帶畀我一啲新鮮感，fusion嘅做法好有創意。人均$350可以食到咁多款高質嘢，性價比真係唔錯，適合同朋友或者家人一齊分享美食。唯一小建議係部份壽司如果可以再冰凍啲，口感會更上一層樓。下次有機會一定會再試佢哋其他菜式！
張貼
