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2017-05-09
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鼎泰豐馳名中外不是第一天的事情，時至今天，依然不少外國遊客光顧。來到鼎泰豐當然要點它的招牌小籠包，不然就不算來過鼎泰豐。小籠包整體來說小巧可愛，皮薄渾圓，令人食指大動。輕咬一口，湯汁外流，若隱若現的豬肉餡料，比例處理得很好。豬肉的鮮甜，淡淡的蔥花帶出香氣，配合美味的湯汁吃一流。蝦肉煎餃也挺不錯，外皮煎得酥脆，亦是飽滿十足，一副好吃的模樣。我們開始心急了，想蝦肉探出頭來。蝦肉煎餃與小籠包不同之處，在於煎餃皮吃起來厚實有彈性。金黃的餃皮，緊緊包裹著豬肉與蝦肉。蝦肉又嫩又脆，蝦味十足，豬肉與蝦肉交纏起舞，美妙滋味。台式擔擔撈麵比預期的失望，它的麵過於軟腍，而且不少過於零碎，夾的時候不方便。醬汁看似濃稠，卻沒甚麼味道，是眾多食物中最不好吃。我與友人均不推薦大家吃台式四季豆，它有點生硬之餘，也是淡而無味，最不足的是四季豆不夠溫熱度，甚至有點冰冷。鼎泰豐另一招牌非紅燒牛肉湯麵莫屬。這裡的牛肉麵價錢不便宜，但是它絕對值回票價。牛筋燉得軟嫩卻不會爛爛的，口感極佳，牛肉比我想像中更嫩口，蠻意外的。牛肉湯頭滿醇厚的，牛肉味濃厚且沒多餘油脂，我喜歡得很，幾乎把湯喝光。麵亦非常彈牙，不比牛肉與湯遜色，尤其一口
小籠包
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小籠包整體來說小巧可愛，皮薄渾圓，令人食指大動。
小籠包
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輕咬一口，湯汁外流，若隱若現的豬肉餡料，比例處理得很好。豬肉的鮮甜，淡淡的蔥花帶出香氣，配合美味的湯汁吃一流。
小籠包
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蝦肉煎餃也挺不錯，外皮煎得酥脆，亦是飽滿十足，一副好吃的模樣。
蝦肉煎餃
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我們開始心急了，想蝦肉探出頭來。
蝦肉煎餃
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蝦肉煎餃與小籠包不同之處，在於煎餃皮吃起來厚實有彈性。金黃的餃皮，緊緊包裹著豬肉與蝦肉。蝦肉又嫩又脆，蝦味十足，豬肉與蝦肉交纏起舞，美妙滋味。
蝦肉煎餃
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台式擔擔撈麵比預期的失望，它的麵過於軟腍，而且不少過於零碎，夾的時候不方便。醬汁看似濃稠，卻沒甚麼味道，是眾多食物中最不好吃。
台式擔擔撈麵
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我與友人均不推薦大家吃台式四季豆，它有點生硬之餘，也是淡而無味，最不足的是四季豆不夠溫熱度，甚至有點冰冷。
台式四季豆
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鼎泰豐另一招牌非紅燒牛肉湯麵莫屬。
紅燒牛肉湯麵
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這裡的牛肉麵價錢不便宜，但是它絕對值回票價。牛筋燉得軟嫩卻不會爛爛的，口感極佳，牛肉比我想像中更嫩口，蠻意外的。
紅燒牛肉湯麵
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牛肉湯頭滿醇厚的，牛肉味濃厚且沒多餘油脂，我喜歡得很，幾乎把湯喝光。麵亦非常彈牙，不比牛肉與湯遜色，尤其一口湯一口麵的時候更為出色。
紅燒牛肉湯麵
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蒜蓉通菜相對四季豆較好吃，通菜比較鮮嫩，而且味帶清新，當然熱度充足。
蒜蓉通菜
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