一品活蝦 (已結業)

由炮台山開到來尖沙咀的一品活蝦，是香港比較少見的台式居酒屋。來之前其實除了知道有蝦作為主打之外，對其他菜品一無所知，看着Menu只覺得新鮮感十足🤗店員先介紹蝦料理，有10多款口味，主要分為乾和濕（汁燴）兩大類。我們點了招牌的胡椒蝦，和充滿台式風情的三杯蝦。兩者的口味都很重，乾身的胡椒口味偏辣很惹味，三杯蝦則有九重塔等香料構成的獨特口味，味道皆十分出色。活蝦都是新鮮宰制，大頭蝦膏飽滿，海產粉絲應該十分滿足。另外點了福袋蛤蜊中卷，其實就是花甲鮮魷魚卷放在一個福袋內溫煑。店員會在你面前把福袋切開並滲出陣陣香氣，儀式感十足👍🏼出色的還有冷盤油雞，他們用上台灣飼養的鮮雞，醃製煑熟冷凍後再加上麻油等秘製冷盤汁呈上。肉質緊致彈牙，汁料清香，兩個人很快就吃光😆主食方面有魚汁麵線，也是少見的台灣風味。整體而言，水準非常滿意，還有很多其他特色的台灣菜，下次可以再試。