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2023-03-29
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家母向來鐘情西班牙菜 今年生日就帶左佢去試下 @rosewoodhongkong 出品@bayfaresocial 一向評價都唔錯 價位又合理 仲有海景餐廳走casual dining路線 但酒店級既服務質素一啲都無打折Staff都好friendly又醒目 好適合去慶祝( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ◦ Scallop Crudo非常美觀既前菜ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷用左北海道刺身級帶子配上escabeche dressing同牛油果第一次試呢款醬 酸酸地兼好重smoky paprika味◦ Brandada de Bacalao鱈魚同薯仔整成一個凍既mousse 有提供幾片sourdough可以搽上去感覺係馬介休既凍版 無咁膩 可以一試◦ Txipirones呢個baby squid推薦(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)質地岩岩好 又彈牙又嫩喎 配合既醬料同蛋汁都好夾◦ Gambas al AjilloTapas中既經典款 去親西班牙餐廳必點佢既辣蒜油夠哂香 但佢既虎蝦明顯食得出係急凍貨就有啲失望啦◦ Seafood Paella頭先既虎蝦仁同baby squid再度登場 加多幾粒蜆Paella吸收左濃濃海鮮味 味道上係幾出色既
@bayfaresocial 一向評價都唔錯 價位又合理 仲有海景
餐廳走casual dining路線 但酒店級既服務質素一啲都無打折
Staff都好friendly又醒目 好適合去慶祝( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ
◦ Scallop Crudo
非常美觀既前菜ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷
用左北海道刺身級帶子配上escabeche dressing同牛油果
第一次試呢款醬 酸酸地兼好重smoky paprika味
◦ Brandada de Bacalao
鱈魚同薯仔整成一個凍既mousse 有提供幾片sourdough可以搽上去
感覺係馬介休既凍版 無咁膩 可以一試
◦ Txipirones
呢個baby squid推薦(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
質地岩岩好 又彈牙又嫩喎 配合既醬料同蛋汁都好夾
◦ Gambas al Ajillo
Tapas中既經典款 去親西班牙餐廳必點
佢既辣蒜油夠哂香 但佢既虎蝦明顯食得出係急凍貨就有啲失望啦
◦ Seafood Paella
頭先既虎蝦仁同baby squid再度登場 加多幾粒蜆
Paella吸收左濃濃海鮮味 味道上係幾出色既
我媽就略嫌佢既飯粒未夠乾身 佢較中意上次pica pica既口感～
◦ Cochinillo Asado
足足4分1隻乳豬 絕對足秤既.ᐟ
估計慢煮過再烤焗 豬肉嫩到不得了
都唔洗用刀 用叉輕輕扯得開
乳豬皮都夠哂香脆
唯獨係皮下脂肪較多 比我切走哂…
◦ Mac & Cheese
如果唔係有朋友強烈推介 我都唔會食西班牙菜叫呢個
但 食完之後 我都想強烈推介比大家ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)
我會形容係滿分既mac & cheese
芝士夠多夠香濃 焗到脆面
通粉以往食好多時都overcook 淋到喊
但佢保持到好彈牙 仲有蘑菇粒增加口感同鮮味.ᐟ .ᐟ
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