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2023-09-29
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Sushi N是一間位於銅鑼灣以刺身為主的日本菜店，店鋪主打壽司、刺身、廚師發辦等。其中 Omakase 晚市套餐只需要震撼價$698便可以享用包括前菜、時令刺身、和食、小食、時令壽司等美味，經OpenRice訂位仲有85折🤩要知香港閒閒哋食omakase都要過千，銅鑼灣地段黎講呢間真喺超值，價格親民，但用料絕不馬虎‼️前菜🔸和風沙律🥗好多新鮮生菜、🍅小番茄、青瓜，溝埋日本沙律汁酸酸甜甜好開胃🔸茶碗蒸蒸蛋上鋪滿了新鮮的三文魚子，蒸蛋非常滑嫩，入口即溶，散發出濃郁的蛋香。蒸蛋的質感非常細膩，顯示出廚師的功力。三文魚子鮮嫩多汁，帶著微咸的味道，與蒸蛋的柔滑口感形成了完美的結合👍🔪刺身🔸活赤貝刺身（青檸汁同同岩鹽）非常新鮮嘅赤貝帶有天然嘅甜味，肉質鮮嫩多汁，不膩口，加咗少少青檸汁同岩鹽令到味道更佳👍🏻🔸甜蝦他他➕鱈魚脆片甜蝦鮮甜彈牙剝爛再搭配鱈魚脆片，食落會更加膠口🔸間八魚（黑松露汁➕紫蘇花）魚肉質鮮嫩彈牙，口感滑嫩，加咗少少黑松露汁入口即化，非常好食，同時可配上紫蘇花食用 💓🍱和食🔸燒銀鱈鱼鱈魚肉質鮮美配埋佢哋自家製嘅黃椒煙肉汁，煙肉嘅鹹香味與銀鱈魚的鮮甜完美結合 💯食落啖啖肉好嫩滑無骨😻🔸
前菜
🔸和風沙律🥗
好多新鮮生菜、🍅小番茄、青瓜，溝埋日本沙律汁酸酸甜甜好開胃
🔸茶碗蒸
蒸蛋上鋪滿了新鮮的三文魚子，蒸蛋非常滑嫩，入口即溶，散發出濃郁的蛋香。蒸蛋的質感非常細膩，顯示出廚師的功力。三文魚子鮮嫩多汁，帶著微咸的味道，與蒸蛋的柔滑口感形成了完美的結合👍
🔪刺身
🔸活赤貝刺身（青檸汁同同岩鹽）
非常新鮮嘅赤貝帶有天然嘅甜味，肉質鮮嫩多汁，不膩口，加咗少少青檸汁同岩鹽令到味道更佳👍🏻
🔸甜蝦他他➕鱈魚脆片
甜蝦鮮甜彈牙剝爛再搭配鱈魚脆片，食落會更加膠口
🔸間八魚（黑松露汁➕紫蘇花）
魚肉質鮮嫩彈牙，口感滑嫩，加咗少少黑松露汁入口即化，非常好食，同時可配上紫蘇花食用 💓
🍱和食
🔸燒銀鱈鱼
鱈魚肉質鮮美配埋佢哋自家製嘅黃椒煙肉汁，煙肉嘅鹹香味與銀鱈魚的鮮甜完美結合 💯食落啖啖肉好嫩滑無骨😻
🔸鲷鱼軍布瀆
鲷鱼肉質鮮嫩，肉質緊實，口感彈牙，鲷鱼嘅肉質嫩滑，入口即化，而且鲷鱼嘅味道鮮美，帶有淡淡嘅海鮮香氣，非常清新。而且軍布瀆調味令味道更加豐富。
手握壽司🍣
🔸真明鲷壽司
🔸帶子 青檸汁
🔸鮑魚壽司
🔸黑瀧壽司 三升瀆
🔸超拖羅壽司 芥末籽
🔸海膽壽司
🔸海膽和牛壽司
✨所有壽司均用上當日新鮮貨，即開即切，絕不用急凍貨，確保最新鮮送到客人口中👍🏻
🤩各款🍣不論係醬油漬、拌蔥花還是直接的魚壽司，每款都配合得好好，舍利的味道、溫度以及與
各款食材的配搭都溫柔而恰到好處。
而我最鐘意嘅其中一款就係海膽和牛壽司，海膽超級鮮甜creamy 搭配油脂豐富美味可口嘅和牛一齊食，簡直係正到一個點 🤭其二就係佢哋嘅超拖羅壽司非常厚切肥美，一啖咬落順滑到入口即溶，口感好夾💓
湯🍲
🔸大蜆麵豉湯
大蜆新鮮美味，蜆肉鮮嫩多汁，與湯底的味道完美融合👏🏻
甜品🍮
🔸自家製抹茶奶凍日本紅豆布甸
首先講下佢嘅質感，布甸本身係好滑嘅，入口即化，仲有啲彈牙嘅口感，抹茶奶凍有一種濃郁嘅抹茶香氣，非常濃厚。而紅豆布甸嘅甜度適中，紅豆嘅甜味同抹茶嘅苦味互相平衡，令味道更加豐富。
💯值得一提嘅係，當晚serve我哋嘅師傅超好，好詳細咁解釋每一樣嘢，仲好幽默風趣添 ‼️我會再番兜噶 💞你哋都快d試下la 😘
Sushi N @sushinhk
📍銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
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