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2021-10-15
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期待咗好耐嘅彤福軒今日終於有機會試到，試完之後亦明白了點解咁難訂位，李師傅肯定是當今數一數二的中菜師傅。水晶柚皮︰師傅推介的頭盤最有驚喜，入口清爽，少少的酸味帶出了柚皮的鮮甜，不得了。香芋斑蘭包︰好似係呢一個名。芋頭同斑蘭葉嘅味恰到好處，就是這種剛剛好的感覺，配合得宜。順德拆魚餃︰好睇又好食，不過要提大家唔好掛住影相而搞到個拆魚餃凍晒。皮做得好薄，入面嘅魚肉亦都好新鮮。老陳醋海茸紫茄︰另一個涼拌前菜，茄子做嫩，四粒辣椒仔好好味。蟹粉小籠包︰蟹粉好香，味道濃，小籠包的皮夠晒薄，優質。遼蔘餃︰其實已經唔記得咗呢一味叫做乜野名，好食嘅，不過遼蔘同下面嘅釀肉因為始終質地唔同，所以要同一時間咬晒上下兩樣野有少少難度。蝦乾春菜煲︰很欣賞入面的雅支竹，師傅對食材的運用確實有一手。鳳城五彩炒魚麵︰鍾意佢唔太油，魚麵麵質幾好，配料亦炒得夠香。瑤柱脆皮蘿蔔糕︰呢個都好食，不過比起其他的菜式，呢一個相對一般。甜品拼盤︰精緻到唔捨得食，而且樣樣野嘅味道都好好，色香味俱全，完美嘅句號。
期待咗好耐嘅彤福軒今日終於有機會試到，試完之後亦明白了點解咁難訂位，李師傅肯定是當今數一數二的中菜師傅。
水晶柚皮︰師傅推介的頭盤最有驚喜，入口清爽，少少的酸味帶出了柚皮的鮮甜，不得了。
香芋斑蘭包︰好似係呢一個名。芋頭同斑蘭葉嘅味恰到好處，就是這種剛剛好的感覺，配合得宜。
順德拆魚餃︰好睇又好食，不過要提大家唔好掛住影相而搞到個拆魚餃凍晒。皮做得好薄，入面嘅魚肉亦都好新鮮。
老陳醋海茸紫茄︰另一個涼拌前菜，茄子做嫩，四粒辣椒仔好好味。
蟹粉小籠包︰蟹粉好香，味道濃，小籠包的皮夠晒薄，優質。
遼蔘餃︰其實已經唔記得咗呢一味叫做乜野名，好食嘅，不過遼蔘同下面嘅釀肉因為始終質地唔同，所以要同一時間咬晒上下兩樣野有少少難度。
蝦乾春菜煲︰很欣賞入面的雅支竹，師傅對食材的運用確實有一手。
鳳城五彩炒魚麵︰鍾意佢唔太油，魚麵麵質幾好，配料亦炒得夠香。
瑤柱脆皮蘿蔔糕︰呢個都好食，不過比起其他的菜式，呢一個相對一般。
甜品拼盤︰精緻到唔捨得食，而且樣樣野嘅味道都好好，色香味俱全，完美嘅句號。
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