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港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
38918732
開飯介紹
彤福軒以瑰麗酒店集團母公司新世界集團的創辦人鄭裕彤博士命名，以來自鄭氏家族發源地的廣東菜向鄭博士致敬。餐廳時尚的大廳和七個貴賓房與70年代鄭博士發展的新世界中心同樣坐擁壯麗維港景緻，餐廳專門提供精緻的粵菜，包括來自中國廣東地區的美食，以細緻精湛的烹調手法巧妙地平衡味道和質感。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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今天中午和家人來這間餐廳吃午餐，這是我第一次在香港來這種高級餐廳包箱吃午餐，用餐環境非常好，服務亦很好。今次我們點了小菜，亦叫了幾款點心，全部的食物都很美味。順德拆魚餃：餃子的賣相十分精美，內裡的配料亦很出色，是必點的點心之一。海參燒賣：這款是一個相當矜貴的點心，海參內包了豬肉和蝦，是全場最美味的點心。至於小籠包和香芋包的味道都相當不錯。蜜汁鮮梅頭叉燒：叉燒的質感嫩滑可口，而且充滿著濃濃的肉汁，肥瘦適中，這道菜式很美味。北京烤鴨：烤鴨油而不膩，挺好吃的。豉椒炒龍蝦球：龍蝦球的口感十分彈牙，醬汁亦很美味。瑤柱炒龍蝦：對比其他菜式，這款明顯清淡得多，送飯一流。魚鰾勝瓜：魚鰾入口即溶，勝瓜滲透濃濃的湯汁，連不喜歡吃菜的我都吃得津津有味。脆皮糯米雞：這款和糯米雞翼很相似，不過變了整隻雞，雞肉和糯米真的是絕配，很美味。生菜片鴨鬆：鴨鬆的味道十分鹹香，送飯一流。甜品拼盤和燉奶：對比主菜和點心，甜品的味道相對失色很多，全部甜品都沒有什麼特別。總結來說，這間餐廳無論是環境，食物，抑或服務都相當出色，當然價錢是昂貴的，所以特別日子來這裏吃飯是不錯的選擇。
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呢年為咗食得好啲特別啲，屋企決定去瑰麗酒店嘅彤福軒享用精緻中菜。呢度嘅環境非常chill，係全海景景觀，令用餐體驗更添愉悅，服務亦有星級質素，一流體驗。我哋一行八人叫咗幾款點心，全部都好睇又好食。首先係原隻鮑魚黑豚肉燒賣，鮮甜嘅黑豚肉配上軟滑嘅鮑魚，口感層次豐富，每一口都充滿驚喜。果仁牛肉粒亦非常出色，牛肉粒外脆內嫩，果仁嘅香脆加上牛肉嘅嫩滑，完美結合，味道一流。片皮鴨就更加唔使講，鴨皮薄脆，肉質鮮嫩，配上甜麵醬同蔥絲，每一口都係極致享受。整個用餐過程非常愉快，大家都食得好滿足。如果你同家人或朋友想享受一頓特別嘅精緻中菜，彤福軒絕對係你嘅不二之選！🥢🍴🌟
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之前同奶奶飲茶，第一次嚟Rosewood中菜廳。點心做得唔錯，老人家都好喜歡。前菜都好精緻。主菜熱辣辣上枱，整體食物都好好。比較奇怪嘅係，想點撞奶，點知服務生回覆過來話今日師傅話撞唔起。有點費解。坐咗喺一個semi private 嘅枱。可以安靜一家四口飲茶，係好舒服嘅選擇。
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朋友鐘意食中菜 揀咗尖沙咀高質中菜館有環境 有質素 食物精製又有心思⭐️⭐️⭐️⭐️值得一試 很服都好好👍今日我地叫左個點心套餐$680/位先尼一籠精製點心 海參同埋 蝦餃入面有蟹籽 皮薄入口蝦味濃郁👍加埋蟹籽好正另外嗰隻係素菇 鍾意食菇嘅人一定鐘意 好香👍海境午餐下一款係魚羹 下面有蠟燭 可以一路熱住食之後係24年陳皮芋蓉香酥鴨皮好鬆脆 仲有陳皮養生 食完不膩瑤柱蝦乾煮茭白 五彤炒魚麵 用魚肉加麵粉打成麵 好彈口 有驚喜最後係呢個香芋布甸 唔會太甜 又有香芋嘅味道 每一道菜都好鐘意 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️值得再去～
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在米芝蓮一星的中菜點心中，每一道料理都展現出高質的烹飪工藝與細膩的風味。特別是叉燒，外焦內嫩，香氣四溢，豬肉經過精心腌製，搭配蜜糖的微甜，讓人一口接一口，難以自拔。每一片叉燒都切得恰到好處，與米飯或包子搭配，簡直是絕配。精緻的蒸海參則是另一道不容錯過的佳品。海參鮮嫩滑爽，搭配獨特的醬汁，讓人感受到海洋的鮮味。蒸的過程中保留了海參的原汁原味，口感彈牙，與清淡的佐料相得益彰，讓每一口都彷彿在品味海的精華。炸蘿蔔絲則呈現出另一種風味，外脆內嫩，蘿蔔的甘甜在油炸後更顯香氣，讓人一試成主顧。每一道點心都展現了廚師的用心與技藝，讓人不禁讚嘆其精緻與美味。這樣的美食體驗，無疑是對味蕾的極致享受，讓人沉醉於高品質的中菜魅力之中。很滿足的生日宴。
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