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2023-08-28
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真的很久沒有吃自助餐，適逢妹妹一家由英國回港，入住屯門區酒店，於是便相約在酒店吃自助餐。一入門口有大大架火車頭做裝飾，而餐廳其中一些座位都是仿製成火車車廂位置，挺有英倫風。自助餐區域就比相像中小巧，食物款式相對比較少，但回本食物相對挺多，主打有芝士焗龍蝦、即燒生蠔、燒牛肉、羊架，而且還有麵包蟹、長腳蟹、凍蟹等等。麵包蟹整個蟹蓋都是甘香美味的橙黃色的蟹膏，蟹肉鮮甜多汁，已經面頭也是滿滿蟹膏，而長腳蟹鮮味都不錯，凍蝦蝦肉爽口彈牙，翡翠螺雖然不算太大隻，但肉嫩鮮甜。最期待的芝士焗龍蝦，每次焗大約15-20分鐘左右，芝士味濃郁，龍蝦肉結實爽甜，而且隻隻爆膏，蝦膏甘香軟滑。燴澳洲牛尾，牛尾炆到軟嫩入味，入口Q彈。燒羊架肉質粉嫩，焦香十足。蒸魚貼心地已去骨，入口啖啖肉，香滑鮮味。燒牛肉-牛肉質素和溫度控制才是關鍵，這兒做得相當不錯，牛肉呈粉紅色，肉嫩多汁，牛味香濃，配上燒汁更加帶出牛肉香氣。龍蝦鉗燴意粉，龍蝦鉗已經預先拍碎再煮，所以忌廉汁可以完全滲入龍蝦鉗內，入口除了忌廉汁香滑口感還有龍蝦本身的鮮味。甜品區都有不少選擇，蛋糕、朱古力噴泉、格格窩夫，還有Movenpick 、哈根大師雪糕等等，超級滿
一入門口有大大架火車頭做裝飾，而餐廳其中一些座位都是仿製成火車車廂位置，挺有英倫風。自助餐區域就比相像中小巧，食物款式相對比較少，但回本食物相對挺多，主打有芝士焗龍蝦、即燒生蠔、燒牛肉、羊架，而且還有麵包蟹、長腳蟹、凍蟹等等。
麵包蟹整個蟹蓋都是甘香美味的橙黃色的蟹膏，蟹肉鮮甜多汁，已經面頭也是滿滿蟹膏，而長腳蟹鮮味都不錯，凍蝦蝦肉爽口彈牙，翡翠螺雖然不算太大隻，但肉嫩鮮甜。
最期待的芝士焗龍蝦，每次焗大約15-20分鐘左右，芝士味濃郁，龍蝦肉結實爽甜，而且隻隻爆膏，蝦膏甘香軟滑。
燴澳洲牛尾，牛尾炆到軟嫩入味，入口Q彈。燒羊架肉質粉嫩，焦香十足。蒸魚貼心地已去骨，入口啖啖肉，香滑鮮味。
燒牛肉-牛肉質素和溫度控制才是關鍵，這兒做得相當不錯，牛肉呈粉紅色，肉嫩多汁，牛味香濃，配上燒汁更加帶出牛肉香氣。
龍蝦鉗燴意粉，龍蝦鉗已經預先拍碎再煮，所以忌廉汁可以完全滲入龍蝦鉗內，入口除了忌廉汁香滑口感還有龍蝦本身的鮮味。
甜品區都有不少選擇，蛋糕、朱古力噴泉、格格窩夫，還有Movenpick 、哈根大師雪糕等等，超級滿足。
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