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2023-08-24
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上篇分享了主打沖繩料理的「樂宴」，今篇來到屬同一集團的 「宴 · 尖沙咀」！「宴」位於九龍旺區的尖沙咀，佔地較「樂宴」大，具時尚居酒屋的裝潢、寬闊的桌子、氣氛熱鬧，十分適合大伙兒聚會，故此當晚「幾條冷」便在「宴」慶祝生日，感受一下「宴」的沖繩歡樂氛圍！同樣備有每日從日本空運到港的新鮮海產，感覺價格檔次要比「宴」略高一點，或者是反映了上星期日本受到颱風影響的關係。至於菜式，則相對有較多的選擇！當晚侍應過來推介海鮮的時候，心儀的香魚 (Ayu) 只剩下一條，故打算吃海產的朋友，不妨快人一步！當晚大家也沒點泡盛，反之全晚享用大大杯的啤酒和非酒精特飲，輕輕鬆鬆不怕醉吧，哈哈！季節限定清爽冰葉 HK$68相信大家對冰菜也不陌生，然而來自日本的冰菜，一定教人吃得放心！爽爽帶小爆珠的鹹味，成為夏日清怡的好選擇！沖繩直送海葡萄 HK$68同樣帶有天然鹹味，不過鹹度要比冰菜強多了，正是帶著沖繩直送的海水味道的海葡萄，加上如爆珠的冲擊更為明顯，咬著咬著挺過癮的！不習慣鹹度的話，可沾點醋來平衡一下！沖繩苦家拌梅肉 HK$88如果你喜歡苦瓜，又喜歡日本梅子的酸香，這是必然的推介，既清爽又開胃，叫我們不得不
「宴」位於九龍旺區的尖沙咀，佔地較「樂宴」大，具時尚居酒屋的裝潢、寬闊的桌子、氣氛熱鬧，十分適合大伙兒聚會，故此當晚「幾條冷」便在「宴」慶祝生日，感受一下「宴」的沖繩歡樂氛圍！
同樣備有每日從日本空運到港的新鮮海產，感覺價格檔次要比「宴」略高一點，或者是反映了上星期日本受到颱風影響的關係。至於菜式，則相對有較多的選擇！當晚侍應過來推介海鮮的時候，心儀的香魚 (Ayu) 只剩下一條，故打算吃海產的朋友，不妨快人一步！
當晚大家也沒點泡盛，反之全晚享用大大杯的啤酒和非酒精特飲，輕輕鬆鬆不怕醉吧，哈哈！
季節限定清爽冰葉 HK$68相信大家對冰菜也不陌生，然而來自日本的冰菜，一定教人吃得放心！爽爽帶小爆珠的鹹味，成為夏日清怡的好選擇！
沖繩直送海葡萄 HK$68同樣帶有天然鹹味，不過鹹度要比冰菜強多了，正是帶著沖繩直送的海水味道的海葡萄，加上如爆珠的冲擊更為明顯，咬著咬著挺過癮的！不習慣鹹度的話，可沾點醋來平衡一下！
沖繩苦家拌梅肉 HK$88如果你喜歡苦瓜，又喜歡日本梅子的酸香，這是必然的推介，既清爽又開胃，叫我們不得不 Encore！
燒明太子 HK$88明太子是邪惡邪惡的佐酒恩物，個人平日會盡量避免吸收，但老實說一向也喜歡明太子的鹹香，這趟正好抓緊大伙兒同分擔邪惡的機會！
入口真有點鹹，拌一點蘿蔔蓉及檸檬汁，再送一口啤酒，暢快也！
苦瓜炒豬肉 HK$98這是推介和 Encore 的首位。選用沖繩豬、沖繩苦瓜與豆腐和雞蛋同炒，入口嫩滑多汁細甜，真羨慕沖繩人隨時可吃到這紓心的家常菜式！
沖繩豬腩肉 HK$78 (兩串）「宴」的串燒一般幾十元兩串，相比同類餐廳說不上貴，而且大部火喉及調味也有一定水準。既香又惹味的沖繩豬腩肉是我的推介，可以 Encore 再 Encore！
雞皮 HK$68 (兩串）
雞肉大葉串燒拌梅子醬 HK$68 (兩串）純粹個人感覺，「樂宴」的雞肉大葉串燒拌梅子醬風味較佳！
清酒煮蜆 HK$88火喉恰好、蜆肉鮮甜彈牙、清酒下得平衡有道，相信友人也十分滿意！
日本產粟米 HK$180人生中最昂貴的粟米在此誕生了！
有著刺生級的擺盤，以白粟米的新鮮、甜美、爽口及爆汁的程度來評，無疑是絕美！由此而論，或許餐廳與零售市場的價格差異是值得的， 加上某些事情，人生總會幹一次！
喜之次兩食友人選了一條鮮魚 — 喜之次，記得大概是九百多元，並採納了侍應一魚兩吃的提議 。先送來的是火灸刺身，最欣賞牠的新鮮程度，入口魚質彈牙、帶有清香的魚味，假如魚皮的火灸的程度加強，相信會更為焦香惹味！
另一吃法是鹽燒，個人重點當然是品嚐金黃魚皮、魚鯕等。焦香度十足，佐酒一流！
沖繩腐乳 HK$40一直喜歡沖繩腐乳的綿滑、香而不鹹，空口吃已是滿滿的滋味，當晚能夠重溫，確是開心！未試過的話，一定要試試看！
炸沖繩魷魚鬚 HK$68最初大家也以為魷魚鬚炸得過火了，原來不是！估計在製作炸漿時，伴入有色的調味料，當調味料遇上上高溫後，顏色便會變深了。
炸沖繩魷魚鬚保留了魷魚的細嫩，外層脆香，且味道也不錯！
沖繩 AGU 豬肉木柚子胡椒燒 HK$198
炸雞拌特製沖繩豆腐他他醬汁 HK$90再來兩款炸物，自己偏心炸雞。炸雞不但炸功不錯，雞肉也軟滑可口，而綿香、清而不膩的沖繩豆腐他他汁，令炸雞的吸引力更上一層樓！
玉子燜豬腩肉 HK$78從豬腩肉肥瘦分佈，對我來說是肥多於瘦，但入口豬腩肉卻不帶膩意，令人容易受落。
沖繩風煙豬手拌酸汁 HK$98好久沒嚐豬手了。「宴」備有兩款不同烹調法的豬手供應，而我們則看上風煙豬手的煙燻香氣！入口果然帶有輕怡的煙燻氣味，配合薄脆的皮層，軟腍帶有膠質的肉質，總體令人滿意，唯醃味可接受稍濃一些。
沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋 HK$65想念「樂宴」滿滿鮮味的墨汁茶碗蒸，想著在「宴」重溫！可惜「宴」的茶碗蒸，味道過於集中在單一的海萄葡身上，無論墨汁香氣、帆立貝鮮味均有所欠缺，也許是海萄葡的味道過於霸氣？！
未到逹之前，先到的友人叫了一份風味炒沖繩雞腎 HK$75，邪惡得相當惹味！
總結是銅鑼灣與尖沙咀兩家沖繩料理店各有各可取，按自己要求及喜好挑選吧！
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