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2024-01-22
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山本屋 尖沙咀名古屋著名烏冬食店,開業於1925年,至今有百年歷史。2023年11月30日香港第二分店進駐尖沙咀海港城LCX,聽說第五代烏冬手藝傳人會親自駐場🧐。 該店提供湯烏冬或平烏冬,湯烏冬有三款口味(老店傳統味噌 / 黃金鰹魚清湯 / 招牌咖喱)並使用砂鍋煮製,平烏冬則可選冷或熱。 服務方面,日本師傅積極廚房及樓面上菜兩邊走,結帳時也會送客人離開。其他香港店員也會主動服務,只係他們之間聊天音量較大。 美國安格斯牛肉煮烏冬(咖喱):烏冬麵質有咀嚼感,湯配料有油揚腐皮、生雞蛋、京蔥,湯汁有咖喱味,但味道唔夠濃郁。牛肉肉質較靭身,整體份量唔算多。砂鍋令烏冬足夠熱。價格在尖沙咀係親民。 蟹棒天婦羅:天婦羅味道正常,調味料得天婦羅豉油,選擇較為單一。 未食過名古屋店,但香港店咖喱口味麻麻地,或者試下味噌或鰹魚湯會好些。🤔以上為個人自費食評。
名古屋著名烏冬食店,開業於1925年,至今有百年歷史。2023年11月30日香港第二分店進駐尖沙咀海港城LCX,聽說第五代烏冬手藝傳人會親自駐場🧐。
該店提供湯烏冬或平烏冬,湯烏冬有三款口味(老店傳統味噌 / 黃金鰹魚清湯 / 招牌咖喱)並使用砂鍋煮製,平烏冬則可選冷或熱。
服務方面,日本師傅積極廚房及樓面上菜兩邊走,結帳時也會送客人離開。其他香港店員也會主動服務,只係他們之間聊天音量較大。
美國安格斯牛肉煮烏冬(咖喱):
烏冬麵質有咀嚼感,湯配料有油揚腐皮、生雞蛋、京蔥,湯汁有咖喱味,但味道唔夠濃郁。牛肉肉質較靭身,整體份量唔算多。砂鍋令烏冬足夠熱。價格在尖沙咀係親民。
蟹棒天婦羅:
天婦羅味道正常,調味料得天婦羅豉油,選擇較為單一。
未食過名古屋店,但香港店咖喱口味麻麻地,或者試下味噌或鰹魚湯會好些。🤔
以上為個人自費食評。
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