金潮小廚

營業中

休息中

今日在葵芳區工作關係，順便約了朋友吃個晚飯一聚。在恆景商場内見到一間叫金潮小廚的食肆，店舖面積不大檯椅放得有些擠迫，但食客很多剛好還剩一張枱，於是立刻入內坐下望望菜牌。今天點了它的招牌一品窩和XO醬炒粉絲。一品窩的賣相不錯，雖不是很大窩有點像盆菜的感覺，食材盛得滿滿的而且品種都算頗豐富，計有花膠、珊瑚蚌、魷魚、魚肉塊、大蝦、冬菇，下面用紹菜墊底。各種食材在熱氣騰騰的濃郁醬汁中滾著，且傳來了陣陣的香味，在這大冷天中更惹人垂涎。各種食物質素都很新鮮，醬汁的味道亦很鮮美。XO醬炒粉絲亦很快上枱，粉絲外表色澤油潤食物的顏色配搭很好看，用魷魚，爽蝦，肉絲、雲耳，西芹絲，蛋絲來炒材料豐富。粉絲亦炒得很乾身，卻又不會太硬和過份油膩感。總結今餐的食物材料，味道各方面都很不錯，下次都會再來一試。