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2017-07-21
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報章雜誌或網上(包括openrice)的推介，往往「廣告」成份不少，經驗中失望的例子遠比驚喜的多；但看到報紙、電視多次的介紹，今天終於耐不住到這裏一試媲美酒店級數(媒體推介的用詞)的叉燒。這店不顯眼，若不留意，街外食客定不會知道。找了一會兒，才找到。因為是早上十一時許，所以顧客不多。店子十分細小(又是土地問題吧)，目測約二百多尺，一邊是掛滿各種燒味的工作枱，一邊只能擺放兩張貼牆的桌子，中間僅僅可容一個人通過。 我坐進裏面的桌子，椅子後面是一堆堆發泡膠盒的物件，座位逼狹，十分不舒服。我叫了叉燒飯，並仔細看看店內環境。這店共有四位燒臘工人或老闆，一個中年女士是樓面，另一張桌似乎是熟客，不時與店員閒聊。不時有顧客入內惠顧，絶大部份是叫外賣。先喝湯，湯清清的，只有一塊青蘿蔔，推介不是說豬骨湯嗎？湯淡淡的，真的是「淡」，連鹹也欠奉，吃了一口蘿蔔，不錯！青蘿蔔鮮甜，是這碗湯的亮點。喝光了湯，我看見了碗底有數條一絲一絲的肉，果真是「豬肉湯」。主菜當然是叉燒飯，我先扒一口白飯，可能是喝湯太久，飯有點涼，飯應有飯味，已不敢奢望飯香，有嚼勁，但不該味如嚼蠟……舉起筷子，把一片叉燒送進嘴裏，我叫的是瘦叉燒，
這店不顯眼，若不留意，街外食客定不會知道。找了一會兒，才找到。因為是早上十一時許，所以顧客不多。店子十分細小(又是土地問題吧)，目測約二百多尺，一邊是掛滿各種燒味的工作枱，一邊只能擺放兩張貼牆的桌子，中間僅僅可容一個人通過。
我坐進裏面的桌子，椅子後面是一堆堆發泡膠盒的物件，座位逼狹，十分不舒服。我叫了叉燒飯，並仔細看看店內環境。這店共有四位燒臘工人或老闆，一個中年女士是樓面，另一張桌似乎是熟客，不時與店員閒聊。不時有顧客入內惠顧，絶大部份是叫外賣。
先喝湯，湯清清的，只有一塊青蘿蔔，推介不是說豬骨湯嗎？湯淡淡的，真的是「淡」，連鹹也欠奉，吃了一口蘿蔔，不錯！青蘿蔔鮮甜，是這碗湯的亮點。喝光了湯，我看見了碗底有數條一絲一絲的肉，果真是「豬肉湯」。
主菜當然是叉燒飯，我先扒一口白飯，可能是喝湯太久，飯有點涼，飯應有飯味，已不敢奢望飯香，有嚼勁，但不該味如嚼蠟……
舉起筷子，把一片叉燒送進嘴裏，我叫的是瘦叉燒，這片叉燒，不但半點也不韌，而且有肉香，味道不太甜也不太鹹，以個人口味來說頗美味的。
在短短的午饍時間，我發覺這是一個街坊小店，不時會聽到員工和熟客閒話家常，對話中夾雜粗言穢語；男店員也會對中年女工說黃色笑話。但是如有客人外賣，員工會變得斯文，遇到青少年更會推介店內馳名的食物；遇上年老的顧客，更會提醒他們小心地滑、階級等，滿有人情味呢。
這店的碟頭飯，飯和叉燒不多，價錢合理。個人愚見，我會只惠顧外賣，不用說，當然是剩叉燒！
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