呂錦記手撕雞專門店 (皇后大道西)

營業中

休息中

今日去西營盤探一位長者，見附近新開一間呂錦記，於是外買了一盒手撕雞和兩盒小吃上去，和老人家啤一啤。.手撕雞真係名不虛傳，雞肉事先去皮去骨，入口嫩滑細膩，完全無半點多餘脂肪嘅油膩感。雞絲經過精心手撕，大小均勻，配搭少少辣嘅調味，唔會嗆喉，但又啱啱好帶出一點刺激嘅層次感。.青瓜絲同樣係一大亮點，清爽脆嫩，吸收晒雞絲嘅醬汁，食落清新解膩，而炸花生就增添咗一份香脆嘅口感，特別係當佢同雞絲一齊食嘅時候，層次好豐富。最後，嗌埋佢嘅中華沙律，酸甜開胃，完美平衡咗整個餐點嘅鹹香。.老人家食到眉開眼笑，仲話呢啲簡單但有心思嘅菜，先係最正宗嘅家鄉味道。